Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🥔 Pommes de terre (8 à 12 pommes de terre selon leur taille) | 🧀 Fromage à raclette (600 à 800 g) |
| 🥓 Charcuterie (jambon cru, jambon blanc, viande des Grisons, environ 8 à 12 tranches par personne) | 🥕 Légumes (cornichons, oignons grelots, poivrons grillés si désiré) |
| 🧂 Sel (pour l’eau de cuisson des pommes de terre) | 🌿 Herbes aromatiques (facultatives, pour rehausser les saveurs) |
Ustensiles
| 🍽️ Appareil à raclette | 🔪 Couteau à raclette |
| 🥔 Casserole | 🧊 Plateau de service |
| 🍴 Fourchettes | 🥓 Assiette pour la charcuterie |
| 🥦 Coupelle pour les légumes | 📏 Balance de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : aucune étape de repos
Temps de cuisson : 30 minutes
ETAPE 1 : Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole d’eau salée pour cuire.
ETAPE 2 : Pendant les 30 minutes de cuisson, préparez la charcuterie en la plaçant sur un grand plat.
ETAPE 3 : Prévoyez entre 150 g à 200 g de fromage à raclette par personne et tranchez-le finement.
ETAPE 4 : Dressez des assiettes avec des légumes colorés comme des cornichons et des poivrons pour compléter le repas.
ETAPE 5 : Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et servez-les chaudes avec le fromage et la charcuterie.
ETAPE 6 : Chacun peut maintenant faire fondre le fromage sur les pommes de terre dans la machine à raclette.
Pour une raclette conviviale, il suffit de bien organiser les quantités d’ingrédients par personne. Comptez environ 200 g de fromage à raclette et de 200 g de pommes de terre, soit environ 3 à 4 pommes de terre de taille moyenne. Assurez-vous de choisir des pommes de terre à chair ferme, ce qui est fondamental pour la réussite de ce plat chaleureux.
N’oubliez pas d’accompagner votre raclette de charcuterie variée, telle que le jambon cru ou la viande des grisons, et de quelques légumes pour équilibrer votre assiette. Pour bien trancher le fromage et les viandes, un couteau à raclette est un outil indispensable pour une dégustation agréable. Préparez tout à l’avance pour profiter pleinement du moment avec vos invités.
