Aubergine im Ofen: ein einfaches und schnelles Rezept zum Zubereiten

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🥑 1 große oder 2 kleine Auberginen 🧂 Salz (nach Geschmack)
🌿 5 cl Olivenöl 🌶️ Pfeffer (nach Geschmack)
🌱 1 Esslöffel Kräuter der Provence 🧄 2 Knoblauchzehen (optional)
🧀 100 g Parmesan (optional)

Utensilien

🍽️ Backblech 🔪 Küchenmesser
🧴 Olivenöl 🧄 Knoblauchpresse
🌿 Esslöffel 🌊 Mixschüssel
🧂 Salz und Pfeffer ⏲️ Timer

Vorbereitung Schritt für Schritt

Gesamtzeit: 50 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten

SCHRITT 1: Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Auberginen, indem Sie sie gründlich waschen und die Stiele entfernen.

SCHRITT 2: Schneiden Sie jede Aubergine der Länge nach in zwei Hälften, ohne sie zu schälen.

SCHRITT 3: Schneiden Sie mit einem Messer die Fleisch kreuzweise ein, um eine bessere Garung und Geschmacksaufnahme zu ermöglichen.

SCHRITT 4: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

SCHRITT 5: Bestreichen Sie das Fleisch jeder Auberginenhälfte mit dieser Mischung und sorgen Sie dafür, dass es gut bedeckt ist.

SCHRITT 6: Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und legen Sie die Auberginen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

SCHRITT 7: Backen Sie die Auberginen etwa 35 Minuten lang, bis sie zart und goldbraun sind.

SCHRITT 8: Fügen Sie nach dem Backen gegebenenfalls Parmesan obenauf hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Das Rezept für gebackene Aubergine bietet viele köstliche Variationen. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie ein Gericht zubereiten, das nicht nur visuell ansprechend, sondern auch geschmacklich reich ist. Die Kombination von Zutaten wie Olivenöl, Knoblauch und Parmesan hebt das Auberginenfleisch hervor und bietet eine Mischung aus Texturen und Geschmäckern, die den Gaumen erfreut.

Dieses Gericht ist auch eine ausgezeichnete Wahl als Vorspeise oder Hauptgericht für sommerliche Mahlzeiten. Mit einer Vorbereitungszeit von etwa 15 Minuten und einer Kochzeit von 35 Minuten ist es ideal für diejenigen, die eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die gegrillte Aubergine aus dem Ofen sich für jede Gelegenheit eignet.

Schreibe einen Kommentar