Comment die Backpulver für Ihre Backwaren verwenden

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍰 500 g Mehl 🥚 3 Eier
🧂 11 g Backpulver (1 Packung) 🥛 250 ml Milch
🍬 150 g Zucker 🧈 100 g Butter (geschmolzen)
🍋 1 Zitronenschale Eine Prise Salz

Utensilien

🍴 Eine Schüssel 🥣 Ein Schneebesen
🔪 Ein Messer 📏 Eine Waage
📐 Ein Spatel 🥄 Ein Esslöffel
🧂 Ein Sieb 🍰 Eine Kuchenform
@maboxpatisserie

Peut-on interchanger la levure chimique et la levure de boulanger ? 🤔🍞🍪 Voilà une question qui revient souvent en pâtisserie. Aujourd’hui, nous allons y répondre une bonne fois pour toute ! 🍰 Si tu aimes ce format et que tu souhaites que je réponde à d’autres questions sur la pâtisserie, fais le moi savoir en commentaire 🥰 #maboxpatisserie #levure #levureboulangère #levurechimique #difference #connaissance #savoir #apprendre #patisserie

♬ Aesthetic – Tollan Kim

Zubereitung Schritt für Schritt

Gesamtzeit : 1h

Vorbereitungszeit : 15 Minuten

Ruhezeit : 0 Minuten

Backzeit : 45 Minuten

SCHRITT 1 :
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 180°C vorzuheizen, um eine gleichmäßige Garung Ihrer Backwaren zu gewährleisten.

SCHRITT 2 :
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben, um sie gut zu vermischen und Klumpen zu vermeiden.

SCHRITT 3 :
In einem anderen Behälter die flüssigen Zutaten wie Eier, Milch und geschmolzene Butter mischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

SCHRITT 4 :
Langsam die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und sanft umrühren, um zu vermeiden, dass der Teig zu stark bearbeitet wird.

SCHRITT 5 :
Den erhaltenen Teig in eine vorher gefettete und bemehlte Form gießen, um ein Anhaften während des Backens zu vermeiden.

SCHRITT 6 :
Etwa 45 Minuten backen und die Garprobe mit einem Messer durchführen, um die Garung im Inneren zu überprüfen.

SCHRITT 7 :
Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor er vorsichtig aus der Form genommen wird.

Die Verwendung von Backpulver für Ihre Backwaren ist ein Handwerk, das man erlernen muss, um Ihre Kreationen erfolgreich zu gestalten. Halten Sie sich an eine Dosierung von 11 g für 500 g Mehl, zögern Sie aber nicht, je nach Ihren speziellen Rezepten anzupassen. Für eine erfolgreiche Einmischung denken Sie daran, das Backpulver mit dem Mehl zu sieben: das ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung und verhindert Klumpen. Vergessen Sie nicht, dass dieses Pulver aktiv wird, sobald es mit Feuchtigkeit und Wärme in Kontakt kommt.

Für noch zufriedenstellendere Ergebnisse vermeiden Sie es, das Backpulver zu verdünnen, und versuchen Sie, es bei Zimmertemperatur zu halten, um sein Potenzial voll auszuschöpfen. Egal ob für einen Kuchen oder Hefekuchen, Backpulver ist Ihr Verbündeter, um eine luftige und angenehme Textur zu erzielen.

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