Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍋 2 Zitronen | 🐟 1 Goldbarsch (ganz oder in Filets) |
| 🧅 1 Schalotte | 🌿 2 Zweige Zitronenthymian |
| 🌿 2 Zweige Oregano | 🧂 Salz |
| 🫒 1 Schuss Olivenöl |
Utensilien
| 🍽️ Backblech | 🔪 Chefmesser |
| 📏 Küchenthermometer | 🍋 Zitruspresse |
| 📋 Backpapier | 🥄 Esslöffel |
| 🌿 Küchenschere | 🧂 Salatschüssel |
| 🍽️ Servierteller | 🥡 Aufbewahrungsbehälter für Reste |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtgarzeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ruhzeit: 0 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor, um eine gleichmäßige und optimale Garung des Fisches zu gewährleisten.
SCHRITT 2: Spülen Sie den Goldbarsch unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn vorsichtig mit einem Küchentuch trocken.
SCHRITT 3: Legen Sie den Goldbarsch auf ein Backpapier, damit er nicht an das Blech klebt.
SCHRITT 4: Schneiden Sie eine Zitrone in feine Scheiben und legen Sie diese auf den Fisch, um ihn zu aromatisieren.
SCHRITT 5: Schneiden Sie eine Schalotte in der Mitte durch und legen Sie sie in den Bauch des Goldbarsch, um die Aromen zu verstärken.
SCHRITT 6: Fügen Sie einige Zweige frische Kräuter wie Thymian oder Oregano in den Fisch hinzu.
SCHRITT 7: Würzen Sie den Goldbarsch mit einer Prise Salz, bevor Sie ihn in den Ofen stellen.
SCHRITT 8: Backen Sie den Goldbarsch etwa 20 Minuten lang, um eine perfekte Garung zu erreichen.
Ein Goldbarsch zart und schmackhaft zuzubereiten ist nicht sehr kompliziert. Die Wahl des Backens im Ofen ist eine klassische Methode, die die Festigkeit des Fisches bewahrt und gleichzeitig seine Aromen erhält. Achten Sie darauf, den Ofen vorzuheizen, um eine gleichmäßige Garung zu garantieren.
Aromatische Kräuter wie Thymian und Zitrone bringen eine frische Note und heben den Geschmack des Barramundi hervor, während sie eine schöne Präsentation bieten. Der Trick, Zitronenscheiben und Schalotten in den Fisch zu geben, schafft eine harmonische Kombination von Aromen, die die Gäste begeistert.
Genießen Sie schließlich Ihren Goldbarsch mit einem Schuss Olivenöl oder anderen Beilagen, um einen Geschmacksexplosion im Mund zu erleben, die Ihr Gericht zu einem echten Erfolg bei Ihren Mahlzeiten macht.
