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Zutaten

Rezept für 4 Personen.

Utensilien

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

SCHRITT 1: In einem Topf das Gemüsebrühe bei niedriger Hitze erhitzen, damit sie bereit ist, wenn der Reis gekocht wird.

SCHRITT 2: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und eine fein gehackte Zwiebel hinzufügen, um sie süß zu machen.

SCHRITT 3: Wenn die Zwiebel durchsichtig ist, 400 g Risottoreis einrühren und vorsichtig mischen, um die Körner zu beschichten.

SCHRITT 4: Langsam ein Glas Weißwein hinzugeben und verdampfen lassen, während Sie den Reis umrühren, um einen reichen Geschmack zu erzielen.

SCHRITT 5: Mit einer Kelle beginnen, die heiße Brühe über den Reis zu gießen, dabei nach und nach hinzufügen, bis alles absorbiert ist.

SCHRITT 6: Regelmäßig umrühren und immer Brühe hinzufügen, wenn der Reis sie aufnimmt, für ein cremiges Ergebnis.

SCHRITT 7: Wenn der Reis fast al dente ist, 500 g gekochte Garnelen einrühren und einige Minuten köcheln lassen.

SCHRITT 8: Dann 200 ml flüssige Sahne und 60 g geriebenen Parmesan hinzufügen und bis zu einer cremigen Textur mischen.

SCHRITT 9: Zum Schluss etwas frische, gehackte Petersilie hinzufügen, um die Aromen zu verstärken, und heiß servieren.

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Die Zubereitung eines cremigen Garnelenrisottos erfordert ein Können, das sich mit der Praxis entwickelt. Mit hochwertigen Zutaten wie Garnelen und Arborio-Reis kreieren Sie ein schmackhaftes Gericht. Der Trick besteht darin, die heiße Brühe schrittweise hinzuzufügen, damit der Reis alle Aromen aufnehmen kann und eine cremige Textur entwickelt.

Vernachlässigen Sie nicht die Bedeutung von geriebenem Parmesan und flüssiger Sahne, um Ihr Risotto zu bereichern. Ein wenig frische Petersilie und Knoblauch, die am Ende hinzugefügt werden, werden die Aromen verstärken. Wenn Sie diese Schritte befolgen, wird Ihr Gericht Ihren Erwartungen und denen Ihrer Gäste gerecht werden.