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Comment manuell Artischocken im Schnellkochtopf leicht garen

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🥦 4 Artischocken 💧 500 ml Wasser
🍋 1 Zitrone (für das Zitronenwasser) 🧂 Salz (nach Geschmack)

Küchengeräte

🍽️ Schnellkochtopf 🌊 Wasser
🥄 Holzlöffel 🧂 Salz
🧊 Topf 📏 Küchenthermometer
📦 Dampfkörbe (falls nötig) 🔪 Gemüsemesser
@khadijaencuisine

Artichauts poivrade au citron confit et sauce à l’aneth 🤩 Saluuut ! 😇 Qui aime les artichauts par ici ? De mon côté j’aime beaucoup en manger mais je n’en achète pas souvent par flemme de les préparer 😅 Mais là, je me suis motivée pour faire une délicieuse entrée d’artichauts poivrade, super simple à réaliser et très fraîche ! 👌🏼 Saviez-vous que ce type d’artichaut peut aussi se manger cru ? 😄 D’ailleurs, en enlevant les premières feuilles dures, j’ai mangé leur bout pour ne pas faire de gâchis et franchement c’était pas mal (même si je préfère la version cuisinée 😋). L’eau citronnée 🍋 est super importante car l’artichaut, une fois à nu, a tendance a noircir très rapidement !! Ingrédients pour 2 personnes : ▪️3 artichauts poivrades (c’est des artichauts jeunes qui sont plus tendres) ▪️Eau + jus de citron pour les tremper ▪️Huile d’olive ▪️1/4 citron confit ▪️2 gousses d’ail écrasées ▪️Eau ▪️Sel Pour la sauce : ▪️1 pot de yaourt grec ▪️1/2 gousses d’ail écrasées ▪️20ml de jus de citron ▪️Une poignée d’aneth ▪️Sel ▪️1 càc de paprika fumé #artichaut #artichauts #recettefacile #recettesaineetgourmande #recettesaine #recettehealthy #legumedesaison #yaourtgrec #citron #citronconfit #dansmonassiette

♬ La Vita e Bella – Athané, Pierre-André

Zubereitung Schritt für Schritt

Gesamtkochzeit: 20 Minuten

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Ruhezeit: Keine

Kochzeit: 20 Minuten

SCHRITT 1: Stellen Sie die Artischocken aufrecht in den Schnellkochtopf für eine gleichmäßige und schnelle Garung.

SCHRITT 2: Fügen Sie Wasser bis zur Hälfte der Artischocken hinzu, um den benötigten Dampf zum Garen zu erzeugen.

SCHRITT 3: Setzen Sie den Deckel auf den Topf und erhöhen Sie die Hitze, um schnell Druck aufzubauen.

SCHRITT 4: Sobald der Druck erreicht ist, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie 20 Minuten kochen.

SCHRITT 5: Nach dem Kochen öffnen Sie den Topf vorsichtig, um den heißen Dampf zu vermeiden.

SCHRITT 6: Überprüfen Sie die Garstärke der Artischocken, indem Sie ein Blatt stechen; es sollte sich leicht lösen.

SCHRITT 7: Lassen Sie die Artischocken abtropfen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Artischocken im Schnellkochtopf zu garen ist eine einfache und schnelle Methode, die alle Aromen des Gemüses bewahrt. Indem Sie die Artischocken aufrecht in den Topf stellen und bis zur Hälfte mit Wasser füllen, optimieren Sie das Garen. Nach nur 20 Minuten erhalten Sie perfekt gegarte Artischocken.

Diese Technik spart Zeit und erhält gleichzeitig die Nährstoffe. Außerdem können Sie sie mit verschiedenen Rezepten kombinieren, wie einem Salat oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Wenn Sie neue Aromen erkunden möchten, zögern Sie nicht, Artischockenrezepte zu konsultieren, um Abwechslung in Ihre Mahlzeiten zu bringen.

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