Comment vorbereiten Sie ein köstliches Zitronenhühnchen auf chinesische Art?

Chinesisches Zitronenhähnchen zubereiten

Haben Sie Lust, ein schmackhaftes und aromatisches Hähnchengericht zu kochen? Probieren Sie das chinesische Zitronenhähnchen! Dieses klassische Rezept der chinesischen Küche ist sowohl säuerlich als auch leicht und perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit. In diesem Artikel erkläre ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Gericht zu Hause zubereiten können.

Zutaten:

Um das chinesische Zitronenhähnchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • Der Saft und die Schale einer Zitrone
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • Einige Zitronenscheiben zur Dekoration
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des chinesischen Zitronenhähnchens:

  1. Schneiden Sie die Hähnchenfilets in mittelgroße Stücke.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, die Sojasauce, den Zucker und die Maisstärke. Stellen Sie diese Marinade beiseite.
  3. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn einige Sekunden an.
  4. Geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Gießen Sie die beiseitegestellte Marinade in die Pfanne mit dem Hähnchen. Fügen Sie auch die Hühnerbrühe hinzu. Lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis die Sauce dickflüssig wird.
  6. Garnieren Sie das Zitronenhähnchen mit Zitronenscheiben und, wenn gewünscht, mit frischem Koriander.
  7. Servieren Sie es heiß mit weißem Reis oder gebratenem Gemüse.

Tipps:

Hier sind einige Tipps, um Ihr chinesisches Zitronenhähnchen perfekt zuzubereiten:

  • Verwenden Sie nach Möglichkeit Hautloses Hähnchenfilet für eine leichtere Variante des Gerichts.
  • Zögern Sie nicht, die Mengen der Zutaten nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.
  • Um eine sauerere Sauce zu erhalten, können Sie etwas mehr Zitronensaft hinzufügen.
  • Wenn Sie eine süßere Sauce bevorzugen, erhöhen Sie die Zuckermenge.
  • Frische Korianderblätter sind eine Garnierungsoption, die dem Gericht Frische verleiht, sind aber optional. Sie können sie durch gehackte Frühlingszwiebeln ersetzen.

FAQ:

F: Kann ich Brathähnchen anstelle von Hähnchenfilets verwenden?

A: Ja, Sie können würfeliges Brathähnchen für dieses Rezept verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie es am Ende der Zubereitung in die Pfanne geben, da es bereits gar ist.

F: Kann ich die Sojasauce durch Teriyaki-Sauce ersetzen?

A: Ja, Sie können Teriyaki-Sauce anstelle von Sojasauce verwenden, wenn Sie ihren süß-salzigen Geschmack bevorzugen. Das verleiht Ihrem Gericht eine kleine andere Note.

F: Kann ich das Zitronenhähnchen im Voraus zubereiten?

A: Natürlich! Sie können die Marinade im Voraus zubereiten und das Hähnchen einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Sie müssen es dann nur noch im letzten Moment garen.

Genießen Sie dieses köstliche hausgemachte chinesische Zitronenhähnchen und lassen Sie es sich schmecken!

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