Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🥩 Rindersteak – 1 kg | 🧂 Grobes Salz – nach Geschmack |
| 🧄 Knoblauchzehen – 2, zum Reiben | 🌿 Kräuter der Provence – optional, zum Würzen |
| 🌶️ Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack | 🔥 Holzkohle – für den Grill |
Küchenutensilien
| 🔥 Grill | 🔪 Metzgermesser |
| 🧂 Grobes Salz | ⏱️ Timer |
| 🌡️ Fleischthermometer | 🥩 Backmatte |
| 🧤 Grillhandschuhe | 🌿 Marinade (optional) |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamte Kochzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Kochzeit: 15 Minuten
SCHRITT 1 : Nehmen Sie das Rindersteak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwa 2 Stunden auf Zimmertemperatur kommen.
SCHRITT 2 : Reiben Sie beide Seiten des Steaks mit grobem Salz und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten ruhen.
SCHRITT 3 : Bereiten Sie den Grill vor, indem Sie die Holzkohle anzünden und sie brennen lassen, bis Sie schöne Glut haben.
SCHRITT 4 : Braten Sie das Rindersteak auf dem Grill etwa 3 Minuten auf jeder Seite bei starker Hitze an.
SCHRITT 5 : Nach dem Anbraten die Hitze reduzieren und weitere 7 bis 8 Minuten auf jeder Seite garen lassen.
SCHRITT 6 : Vermeiden Sie es, das Fleisch während des Garens zu stechen, um die Säfte zu erhalten, und wenden Sie es vorsichtig.
SCHRITT 7 : Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es etwa 5 bis 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Grillen des Rindersteaks ist ein spannender Prozess, der Aufmerksamkeit und Technik erfordert. Indem Sie mit einem schönen Stück Fleisch beginnen, legen Sie den Grundstein für ein schmackhaftes Gericht. Vernachlässigen Sie nicht die Bedeutung der Ruhezeit Ihres Steaks, da sie zur Zartheit und zum Geschmack beiträgt.
Bei der Zubereitung ist die Zeit entscheidend. Für ein blutig gebratenes Stück Fleisch genügen einige Minuten auf jeder Seite, während ein medium gebratenes Steak etwas mehr Zeit in der Hitze benötigt. Achten Sie auf die Glut, um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten.
Schließlich ist das Servieren des Rindersteaks ebenfalls entscheidend. Eine gute Präsentation Ihres Stücks wird die geleistete Arbeit hervorheben. Laden Sie Ihre Gäste ein, jeden Bissen zu genießen, und zögern Sie nicht, Ihre Tipps und Präferenzen für eine unvergessliche Erfahrung zu teilen.
