Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🧂 Salz – 1 Teelöffel | 🧈 Butter (oder pflanzliche Alternative) – Zum Einfetten der Formen |
| 🍚 Mehl – 100 g | 🥚 Ei – 1 Stück |
| 🧀 Geriebener Käse – 50 g | 🌿 Kräuter der Provence – 1 Esslöffel |
| 🌶️ Milder Paprika – 1 Teelöffel (optional) | 💧 Wasser – 50 ml |
Utensilien
| 🧈 Butter oder pflanzliche Alternative | 🧤 Schutzhandschuhe |
| 🌪️ Silikon-Spachtel | 🧪 Silikon-Band |
| 🍽️ Antihaft-Backblech | 📃 Backpapier |
| 🍴 Feines Messer | 📏 Lineal |
| 🏺 Silikon- oder starre Form | 🍳 Backmatte |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10-15 Minuten
Gesamtzeit: Ungefähr 1 Stunde
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor, um die Zubereitung Ihrer salzigen Plätzchen vorzubereiten.
SCHRITT 2: In einer Schüssel die trockenen Zutaten wie Mehl, Salz und die Gewürze Ihrer Wahl vermischen.
SCHRITT 3: Fügen Sie die flüssigen Zutaten wie Wasser und Olivenöl hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
SCHRITT 4: Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, um die Aromen zu entwickeln.
SCHRITT 5: Rollen Sie den Teig auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech oder einer Silikonmatte aus.
SCHRITT 6: Backen Sie die Plätzchen für 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
SCHRITT 7: Lassen Sie die Plätzchen einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen, um Bruch zu vermeiden.
SCHRITT 8: Verwenden Sie einen Silikon-Spachtel, um die Plätzchen vorsichtig von der Platte zu lösen, ohne sie zu beschädigen.
Das Entformen eines salzigen Plätzchens kann manchmal knifflig sein, aber mit den richtigen Techniken und Tipps wird es zu einer einfachen und angenehmen Aufgabe. Die Wahl geeigneter Formen wie Silikon oder Antihaftplatten erleichtert das Entformen erheblich. Ein Werkzeug wie ein flexibler Spachtel sorgt dafür, dass sich die Plätzchen sanft lösen, was das Risiko von Bruch minimiert.
Schließlich sollten Sie die Bedeutung einer gut kontrollierten Garzeit nicht unterschätzen. Eine Anpassung der Temperatur kann Probleme mit dem Kleben verhindern. Mit diesen praktischen Tipps im Hinterkopf werden Ihre salzigen Plätzchen nicht nur gut schmecken, sondern auch perfekt auf Ihrem Tisch präsentiert werden.
