Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🍗 2 Hähnchenschenkel | 🧄 3 Knoblauchzehen |
🥔 500 g Kartoffeln | 🌿 1 Bund frischer Thymian |
🧅 1 Zwiebel | 🥩 200 g Speckwürfel |
🍷 200 ml Weißwein | 🧂 Salz und Pfeffer |
Küchenutensilien
🧑🍳 Pfanne | 🔪 Chefmesser |
🥄 Holzlöffel | 🌡️ Küchenthermometer |
🥣 Schüssel | 🍽️ Teller |
🧂 Ramekin | 🍳 Spatel |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit : 15 Minuten
Kochzeit : 45 Minuten
Ruhzeit : 10 Minuten
Gesamtzeit : 1 Stunde 10 Minuten
SCHRITT 1 : Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 180°C vorzuwärmen, um das optimale Kochen des Gerichts vorzubereiten.
SCHRITT 2 : Braten Sie in einer großen Pfanne die Fleischstücke in etwas Fett an, bis sie schön goldbraun sind.
SCHRITT 3 : Fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu und lassen Sie es einige Minuten garen, damit es leicht weich wird und seine Aromen freigibt.
SCHRITT 4 : Mischen Sie die Gewürze und Kräuter Ihrer Wahl hinein und vermengen Sie alles gut, um die Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
SCHRITT 5 : Übertragen Sie die Mischung in ein geeignetes Backblech und fügen Sie etwas Brühe hinzu, um die Feuchtigkeit während des Kochens zu gewährleisten.
SCHRITT 6 : Decken Sie das Gericht mit Aluminiumfolie ab und backen Sie es etwa 45 Minuten lang, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.
SCHRITT 7 : Am Ende der Garzeit nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, um die Aromen gut zu entwickeln.
Das Gericht La France a poile gehört zur reichen Tradition der französischen Küche, die oft mit Teilen und Geselligkeit verbunden wird. Seine lokalen Zutaten, kombiniert mit traditionellen Kochtechniken, offenbaren den ganzen Geschmack unserer Region. Dieses Gericht feiert die Authentizität und das kulinarische Erbe, das jede Region besitzt, und bekräftigt damit seinen Platz im Herzen der Franzosen.
Durch La France a poile entdecken wir auch die Kunst der französischen Gastronomie, in der jeder Bissen zu einem sensorischen Erlebnis einlädt. Die Leidenschaft der Köche für frische und lokale Produkte spiegelt sich in jedem Teller wider und bietet ein wahres Gastmahl, das gefeiert werden sollte. Dieses Gericht zu teilen bedeutet, eine kulinarische Tradition zu übermitteln, die uns alle verbindet.