Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🍽️ 250 g gespaltene Erbsen | 🥓 100 g Speckwürfel |
🧅 1 Zwiebel | 🥕 1 Karotte |
🧄 3 Knoblauchzehen | 🌿 2 TL Kreuzkümmel |
🌶️ 1 TL Chilipulver | 🧂 Salz |
💧 Kaltes Wasser | 🍲 1 Gemüsebrühe |
Utensilien
🍽️ Topf | 🔪 Besteck |
🥄 Holzlöffel | 🌊 Siebe |
🧂 Messlöffel | 👩🍳 Gemüseschäler |
🍽️ Servierplatte | 🍜 Mixer |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtzeit zum Kochen: 50 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 2 Stunden (zum Einweichen)
Kochzeit: 40 Minuten
SCHRITT 1: Spülen Sie 500 g gespaltene Erbsen unter kaltem Wasser ab, um Verunreinigungen zu entfernen.
SCHRITT 2: Weichen Sie die gespaltenen Erbsen etwa 2 Stunden lang in kaltem Wasser ein, um sie zu erweichen.
SCHRITT 3: Lassen Sie die gespaltenen Erbsen abtropfen und geben Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, um sie zu bedecken.
SCHRITT 4: Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es 40 Minuten lang kochen.
SCHRITT 5: Während des Kochens die Zwiebel und die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 6: In einer Pfanne den Speck mit der Zwiebel und der Karotte anbraten, bis sie goldbraun sind.
SCHRITT 7: Sobald die gespaltenen Erbsen gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und fügen Sie sie zur Mischung aus Speck und Gemüse hinzu.
SCHRITT 8: Pürieren Sie alles, um ein cremiges Püree zu erhalten, und würzen Sie nach Geschmack.
Das einfaches Rezept für gespaltene Erbsen ist eine wahre Einladung, ein nahrhaftes und geschmackvolles Gericht zu genießen. Durch die Kombination leicht erhältlicher Zutaten wie Speck, Zwiebeln und Gemüse wird diese Zubereitung zu einem Muss für ein tröstliches Essen.
Zusätzlich zu seiner Einfachheit bietet dieses Gericht bemerkenswerte ernährungsphysiologische Vorteile, vor allem durch die gespaltenen Erbsen, die eine hervorragende Quelle für Proteine und Ballaststoffe sind. Nutzen Sie diese Vorteile, indem Sie Gewürze wie Kreuzkümmel hinzufügen oder mit verschiedenen Gemüsearten mischen, um den Genuss zu variieren.
Letztendlich eignet sich diese Zubereitung für viele Variationen, was die Möglichkeit bietet, das Gericht nach Ihrem Geschmack zu personalisieren und dabei gesund und nahrhaft für Ihre gesamte Familie zu bleiben.