Flamiche mit Lauch: ein einfaches und köstliches Rezept

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍽️ 1 Rolle Blätterteig 🥚 2 Eier
🌿 500 g geschnittene Lauch 🥛 10 cl Schlagsahne
🥛 10 cl Milch

Utensilien

🥣 Schüssel 🔪 Messerset
🍳 Pfanne 👩‍🍳 Kelle
📏 Backroller 🥄 Eßlöffel
🥄 TeeLöffel 💧 Messbecher
🔥 Ofen 🍽️ Auflaufform
@gastronoweed

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Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: 30 Minuten

Ruhezeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

SCHRITT 1 : Schneiden Sie den Lauch unter fließendem Wasser, dann in Ringe, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

SCHRITT 2 : In einer großen Pfanne eine Portion Butter bei schwacher Hitze erhitzen und die geschnittenen Lauch hinzufügen.

SCHRITT 3 : Lassen Sie den Lauch etwa 10 bis 15 Minuten garen, bis er zart ist.

SCHRITT 4 : Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Blätterteig vor, indem Sie ihn in eine Tartform legen und die Ränder überhängen lassen.

SCHRITT 5 : Sobald der Lauch gar ist, mischen Sie ihn mit Eiern, Sahne und Milch in einer Schüssel.

SCHRITT 6 : Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer, bevor Sie sie in die Form auf den Teig gegießen.

SCHRITT 7 : Backen Sie die Flamiche in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie 30 Minuten garen.

SCHRITT 8 : Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie die Flamiche mit einem Messer anstechen; sie sollte sauber herauskommen.

Die Flamiche mit Lauch ist ein Rezept, das Einfachheit und Geschmack vereint. Die Grundzutaten, wie der Blätterteig und der Lauch, kombinieren sich harmonisch zu einem Wohlfühlgericht. In nur wenigen Schritten können Sie ein kleines kulinarisches Juwel zaubern, das Ihre Gäste begeistern wird.

Mit einer Mischung aus Eiern, Schlagsahne und Milch entfaltet sich die ganze Zartheit des Lauchs beim Kochen. Darüber hinaus ermöglicht dieses Rezept einen spielerischen Zugang zur Küche, was dazu einlädt, sich mit hausgemachten Zubereitungen vertraut zu machen. Jeder Bissen ist eine Einladung, die Vielfalt der lokalen Aromen zu entdecken und gemeinsam am Tisch eine gesellige Zeit zu verbringen.

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