Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍖 1 Lammkeule (1 bis 1,2 kg) | 🌿 2 Zweige Rosmarin |
| 🌱 2 Lorbeerblätter | 🍷 20 cl trockener Weißwein (oder Wasser) |
| 🧄 2 Knoblauchzehen | 💧 Olivenöl |
| 🧂 Fleur de Sel und Pfeffer | 🌿 Frische Thymianzweige |
Utensilien
| 🍽️ Bratgeschirr | 🔪 Messgerät |
| 🍳 Topf | 🌡️ Bratenthermometer |
| 🥄 Holzlöffel | 🧂 Sieb |
| 🥣 Schüssel | 🔄 Alufolie |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Gesamte Kochzeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
SCHRITT 1: Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor, um die Zubereitung Ihrer Lammkeule optimal vorzubereiten.
SCHRITT 2: Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, eine Prise Fleur de Sel und Pfeffer.
SCHRITT 3: Bestreichen Sie die Lammkeule großzügig mit der Mischung aus Öl und Gewürzen, um sie gut zu umhüllen.
SCHRITT 4: Legen Sie die Rosmarinzweige, die Lorbeerblätter und den Thymian um das Fleisch im Bratgeschirr.
SCHRITT 5: Fügen Sie 20 cl Wasser oder Weißwein in das Bratgeschirr hinzu, um während des Kochens Feuchtigkeit zu spenden.
SCHRITT 6: Backen Sie die Keule etwa 1 Stunde 30, indem Sie das Fleisch regelmäßig begießen.
SCHRITT 7: Lassen Sie die Lammkeule nach dem Kochen etwa 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Die Zubereitung einer Lammkeule ist zugänglich und schnell, sodass Sie Ihre Gäste ohne großen Aufwand erfreuen können. Wenn Sie einfache Zutaten wie Knoblauch, Kräuter und einen Hauch von Weißwein wählen, kreieren Sie ein Gericht, das sowohl köstlich als auch tröstlich ist. Die verschiedenen Rezepte, ob gebraten, geschmort oder nach Bäckerart, bieten vielfältige Möglichkeiten, um alle Geschmäcker zufrieden zu stellen.
Das Backen im Ofen ist eine praktische Methode, die garantiert, dass das Fleisch zart und saftig bleibt. Egal ob Sie sich für eine klassische oder gewagtere Würzung entscheiden, die Lammkeule harmoniert hervorragend mit anderen Zutaten. Zögern Sie nicht, diese Rezepte auszuprobieren, um Ihre Familie und Freunde glücklich zu machen.
