Lernen Sie, wie Sie einfach Ihr eigenes Ginger Ale zu Hause zubereiten

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍋 Zitronensaft – 1/2 Bio-Zitrone 🌿 Frischer Ingwer – 180 g
💧 Wasser – 1 L (nicht gechlort) 🍬 Zucker – 70 g
🌰 Nelke – 1 🍊 Orangensaft – (optional)

Küchenutensilien

🍽️ Topf 🥄 Holzlöffel
🔪 Messerset 🍋 Zitruspresse
📏 Küchenwaage 🥤 Glasflasche
🌡️ Küchenthermometer 🍾 Trichter
@emiliecharignon

Découvrez comment préparer facilement un soda de gingembre (ginger ale) maison à partir d’un levain de gingembre (ginger bug) pour une boisson pétillante et pleine de saveurs ! 🌿✨ Dans cette recette, vous aurez besoin d’un levain de gingembre composé de : 25 cl d’eau non chlorée 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond bio 1 cuillère à soupe de gingembre frais coupé en petits cubes (prévoir 100 g) Pendant cinq jours, vous nourrirez votre levain avec chaque jour : 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond bio 1 cuillère à soupe de gingembre frais coupé en petits cubes. Une fois votre Ginger Bug prêt, vous pourrez passer à la préparation du soda de gingembre (ginger ale). Pour cela, vous aurez besoin de : 2 litres d’eau non chlorée 100 g de sucre de canne blond bio 100 g de gingembre frais 10 cl de jus de citron 10 cl de levain de gingembre (ginger bug) Mélangez ces ingrédients dans une casserole, faites bouillir le mélange pendant quelques minutes, puis laissez-le refroidir. Ajoutez ensuite le levain de gingembre à la préparation refroidie et mélangez bien. Transférez le tout dans des bouteilles en verre hermétiques et laissez-les fermenter à température ambiante pendant 5 jours. Après cette période de fermentation, vous obtiendrez un soda de gingembre pétillant et délicieux. Vous pourrez déguster cette boisson rafraîchissante, aux propriétés digestives, anti-inflammatoires et antioxydantes grâce au gingembre. Rejoignez-moi dans cette aventure culinaire en préparant votre propre soda de gingembre maison avec un levain de gingembre fait maison ! Utilisez le hashtag #GingerAleMaison pour partager vos créations et faire découvrir ces délicieuses boissons pétillantes au gingembre ! #RecetteGingerAle #GingerBug #GingerAle #gingerbeer #gingerbeermaison #BoissonPétillante #Gingembre #Fermentation #RecetteMaison #SaveursNaturelles #DIYBoisson #GastronomieSanté #CuisineSaine #recettevégétarienne

♬ son original – Émilie – cheffe 🌿🎨👩‍🍳

Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Ruhezeit: 3 Tage

  1. SCHRITT 1 : In einem Topf 70g Zucker mit 1 Liter Wasser vermischen, um einen Sirup zu erstellen.
  2. SCHRITT 2 : Fügen Sie 35g geschälten und fein gehackten frischen Ingwer zur Mischung hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
  3. SCHRITT 3 : Nachdem die Mischung gekocht hat, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  4. SCHRITT 4 : Wenn die Mischung lauwarm ist, fügen Sie den Saft von 1 Zitrone und die Schale für eine spritzige Note hinzu.
  5. SCHRITT 5 : Alles in ein sauberes Glasgefäß umfüllen und mit einem Tuch abdecken, um die Fermentation zu ermöglichen.
  6. SCHRITT 6 : Bei Raumtemperatur 3 Tage ruhen lassen und gelegentlich umrühren.
  7. SCHRITT 7 : Nach 3 Tagen die Mischung abseihen, um Ingwer und Verunreinigungen zu entfernen.
  8. SCHRITT 8 : Den gefilterten Ingwer-Ale in luftdichte Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Zubereitung Ihres hausgemachten Ginger Ale wird zum Kinderspiel mit ein paar einfachen Zutaten und zugänglichen Schritten. Durch Elemente wie frischen Ingwer, Zucker und Zitronen können Sie ein sprudelndes und erfrischendes Getränk herstellen, das gesundheitliche Vorteile bietet.

Indem Sie Zitrusfrüchte nach Ihrem Geschmack hinzufügen, kann Ihr Ginger Ale leicht angepasst werden, um Abwechslung zu bieten. Zögern Sie nicht zu experimentieren und das Rezept zu finden, das am besten zu Ihnen passt. Indem Sie auf industriell hergestellte Limonade verzichten, bieten Sie Ihrem Körper eine sowohl schmackhafte als auch natürliche Option.

Um Ihre Kreationen weiter zu verbessern, denken Sie daran, Cocktails wie den Jamaican Mule zu erkunden, der das Ginger Ale mit einer wunderbaren Harmonie der Aromen in den Vordergrund stellt. Sie können diese Rezepte auf verschiedenen spezialisierten Websites entdecken.

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