Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🦪 2 kg Miesmuscheln | 🧅 3 Schalotten |
🌿 1 kleiner Bund flacher Petersilie | 🍷 20 cl trockener Weißwein |
🧄 2 Zehen Knoblauch | 🥩 50 g Butter |
Utensilien
🧽 Scheuerschwamm zum Reinigen der Muscheln | 🍳 Schmortopf oder großer Topf zum Kochen |
🔪 messer zum Gehäusereinigung der Muscheln | 🥄 Holzlöffel zum Rühren |
🧅 Schneidebrett oder einfacher Holzbrett für die Schalotten | 🍷 Messbecher für den Weißwein |
🥣 Schüssel zum Aufbewahren der gereinigten Muscheln | 👩🍳 Spachtel zum Servieren |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtzeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, die Muscheln unter kaltem Wasser zu reinigen. Reiben Sie sie gut ab, um Sand und Verunreinigungen zu entfernen.
SCHRITT 2: Behandeln Sie die Muscheln, d.h. entfernen Sie die hervortretenden Fasern. Werfen Sie die, die offen oder beschädigt sind, weg.
SCHRITT 3: Hacken Sie die Schalotten und den Knoblauch fein, um Ihrem Gericht viel Geschmack zu verleihen.
SCHRITT 4: Lassen Sie die Butter in einem großen Schmortopf bei starker Hitze schmelzen und fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu.
SCHRITT 5: Sobald die Schalotten durchsichtig sind, fügen Sie die Muscheln in den Topf und decken Sie sofort ab.
SCHRITT 6: Nach etwa 5 bis 7 Minuten, öffnen Sie den Topf und fügen Sie den Weißwein sowie die gehackte Petersilie hinzu.
SCHRITT 7: Decken Sie den Deckel wieder zu und lassen Sie die Muscheln vollständig öffnen, ca. 5 weitere Minuten.
SCHRITT 8: Sobald die Muscheln geöffnet sind, servieren Sie sie heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Die Miesmuscheln marinières sind ein Gericht, das Einfachheit und authentische Aromen vereint. Mit einem traditionellen Rezept können Sie dieses Delikatesse in nur 20 Minuten zubereiten. Eine gute Vorbereitung ist entscheidend: Durch das Schrubben und gründliche Waschen der Muscheln wird ein sandfreies Geschmackserlebnis gewährleistet. Zutaten wie Schalotten, Knoblauch und Weißwein verleihen jeder Bissen eine aromatische Note.
Freunde zu diesem Rezept einzuladen, schafft eine gesellige Atmosphäre. Serviert mit etwas frischer Petersilie werden die Miesmuscheln marinières Ihre Gäste begeistern und sind dabei für alle zugänglich, die gerne kochen möchten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und gestalten Sie diesen Klassiker nach Ihren Wünschen um!