Die ukrainische Borschtsch ist eine traditionelle, reichhaltige und schmackhafte Suppe, gefüllt mit Gemüse und Fleisch. Dieses Rezept ist ein Klassiker der ukrainischen Küche und bekannt für seine lebendige rote Farbe. Egal, ob Sie ein Koch-Anfänger oder ein erfahrener Chef sind, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und gibt Ihnen die Gelegenheit, den authentischen Geschmack der ukrainischen Borschtsch zu entdecken.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die benötigt werden, um ukrainische Borschtsch zuzubereiten:
- 500g Rindfleisch
- 2 große Rüben
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 3 Kartoffeln
- 1/2 Kopf Kohl
- 2 Tomaten
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Dill
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Befolgen Sie diese Schritte, um die Borschtsch zuzubereiten:
- Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und kochen Sie es in einem großen Topf mit Wasser für eine Stunde.
- Während das Fleisch kocht, schälen und raspeln Sie die Rüben und Karotten. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Stücke.
- Fügen Sie die geraspelten Gemüse und die Zwiebel zum Fleisch hinzu und lassen Sie es 20 Minuten kochen.
- Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und fügen Sie sie dann in den Topf hinzu.
- Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen und fügen Sie ihn in den Topf. Lassen Sie es 10 Minuten kochen.
- Fügen Sie schließlich die gewürfelten Tomaten, den gehackten Knoblauch, den Dill, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie es weitere 5 Minuten kochen.
Wie man die ukrainische Borschtsch genießt
Die ukrainische Borschtsch wird normalerweise heiß serviert, begleitet von einem Stück Brot. Sie können einen Löffel saure Sahne obenauf hinzufügen für zusätzlichen Geschmack. Diese Suppe ist perfekt für kalte Winterabende, kann aber auch im Sommer kalt serviert werden.
Fazit
Die Zubereitung der ukrainischen Borschtsch ist eine hervorragende Möglichkeit, die traditionelle ukrainische Küche zu entdecken. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Zögern Sie also nicht, dieses Rezept auszuprobieren und den authentischen Geschmack der ukrainischen Borschtsch mit Ihren Lieben zu teilen!
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