Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🦪 2 kg frische Muscheln | 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt |
🧅 1 Zwiebel, fein gehackt | 🍷 200 ml trockener Weißwein |
🥛 25 cl dicke Sahne | 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack |
🧀 Ein wenig frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) | 🌱 Evtl. einige Kräuter nach Wahl |
Utensilien
🍳 Großer Topf oder Schnellkochtopf | 🔪 Küchenmesser |
🧄 Schneidebrett | 🥄 Holzlöffel |
🍷 Messbecher | 🧂 Schöpfkelle |
🥣 Rührschüssel | 🌿 Topf |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ruhezeit: Keine
Gesamtkochzeit: 30 Minuten
Beginnen Sie damit, die Muscheln gründlich unter kaltem Wasser zu reinigen und Algen sowie Unreinheiten zu entfernen.
In einem großen Topf lassen Sie etwas Butter schmelzen und dünsten Sie eine Zwiebel, bis sie durchsichtig ist.
Fügen Sie dann die Muscheln in den Topf hinzu und gießen Sie den Weißwein dazu, um das Öffnen zu fördern.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles etwa 10 Minuten kochen, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis alle Muscheln geöffnet sind.
Integrieren Sie dann die dicke Sahne und mischen Sie vorsichtig, um die Muscheln in der cremigen Zubereitung zu umhüllen.
Bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen perfekt vermischen.
Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie das Gericht heiß mit etwas frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Die Muscheln in Sahne sind eine tröstliche Wahl für Ihre Familien- oder Freundesessen. Dieses einfache Rezept, das den maritimen Geschmack frisch gekochter Muscheln mit der Reichhaltigkeit der Sahne verbindet, bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Mit Zutaten wie Schalotten und gutem Weißwein erhalten Sie eine cremige Sauce, die jeden Bissen verfeinert.
Indem Sie Rezepte variieren, wie zum Beispiel mit der Zugabe von Chorizo für eine würzige Note oder Ingwer für eine frische Note, ist es leicht, die Muscheln in Sahne auf neue Höhen zu heben. Vergessen Sie nicht, dass die Begleitung von knusprigen Pommes nur das Vergnügen dieses tröstlichen Gerichts verbessert.