Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🍖 Rinderfilet – 800 g | 🧄 Knoblauch – 2 Zehen |
🧈 Butter – 40 g | 🌿 Petersilie – 0,5 Bund |
🥖 Semmelbrösel – 2 EL | 🫒 Olivenöl – 2 EL |
🥫 Senf – 1 EL |
Utensilien
🍴 Kochmesser | 🔪 Schneidebrett |
🧂 Salz und Pfeffer | 🥄 Holzlöffel |
🔥 Pfanne | 🍽️ Backblech |
🎛️ Ofen | 🥵 Küchenthermometer |
🔪 Spachtel | 🧊 Servierteller |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 40 Minuten
Ruhzeit: 20 Minuten
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (Temperaturstufe 7/8) vor, um das Fleisch richtig zu garen.
SCHRITT 2: Salzen und pfeffern Sie das Rinderfilet von allen Seiten, um das Fleisch gut zu würzen.
SCHRITT 3: Mischen Sie in einer Schüssel 25 g weiche Butter mit Senf, um eine köstliche Marinade zu erhalten.
SCHRITT 4: Bestreichen Sie das Rinderfilet gleichmäßig mit der Senfmischung für optimalen Geschmack beim Garen.
SCHRITT 5: Legen Sie den Rinderbraten auf ein Backblech und stellen Sie ihn in den heißen Ofen, um das Garen zu beginnen.
SCHRITT 6: Lassen Sie es etwa 40 Minuten garen, je nach Ihrem Garwunsch (blutig, medium oder durchgegart).
SCHRITT 7: Nehmen Sie am Ende der Garzeit das Filet aus dem Ofen und lassen Sie das Fleisch 20 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Rinderfilet-Rezept bietet einen zugänglichen Ansatz, um ein schmackhaftes und raffiniertes Gericht zuzubereiten. Zu Beginn sollte der Ofen vorgeheizt werden, um eine gleichmäßige und zarte Garung des Fleisches zu gewährleisten. Mit einfachen Zutaten wie Butter und Senf entsteht eine Kruste, die den Geschmack des Rindfleischs verbessert.
Die Garzeit ist entscheidend, um die zarte Textur zu erreichen, die jeder schätzt. Ein gutes Filet auszuwählen und es sorgfältig zuzubereiten, garantiert ein unvergessliches Erlebnis. Vergessen Sie nicht, das Fleisch ruhen zu lassen, um die optimale Verkostung zu gewährleisten; es ist eine einfache, aber effektive Geste für den Erfolg Ihres Gerichts.