Receta des Pastis landais: ein traditionelles Dessert zum Entdecken

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍞 300 g Mehl 🥄 100 g Zucker
🥚 4 Eier 🧈 90 g geschmolzene Butter
🌾 15 g frische Hefe 🥛 100 ml lauwarmes Milch
🍹 1 Esslöffel Rum 🌼 1 Esslöffel Orangenblütenwasser
🍬 1 Teelöffel flüssige Vanille oder Vanillezucker 🌾 25 g Perlzucker

Utensilien

🍳 Schüssel 🍴 Holzspachtel
🥄 Teelöffel 🔪 Schneebesen
🥛 Messbecher 🍰 Kuchenform
🧈 Mikrowelle oder Topf für die Butter 🌡️ Küchenthermometer (optional)
@cookwithleal

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Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Ruhzeit: 10 Minuten

Backzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 55 Minuten

SCHRITT 1:

Beginnen Sie, indem Sie die frische Hefe in ein Glas lauwarmes Milch bröckeln, um sie 10 Minuten zu rehydrieren.

SCHRITT 2:

In einer Schüssel vermengen Sie die Milch und die Hefe mit der geschmolzenen Butter, dem Zucker, der Vanille und anderen Aromen Ihrer Wahl.

SCHRITT 3:

Fügen Sie die verquirlten Eier zur vorherigen Mischung hinzu und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, bis ein homogener Teig entsteht.

SCHRITT 4:

Lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur mindestens 30 Minuten ruhen, damit er gut aufgeht.

SCHRITT 5:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Form.

SCHRITT 6:

Stecken Sie die Form in den Ofen und lassen Sie den pastis landais 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Der pastis landais ist ein traditionelles Dessert, das entdeckt werden sollte. Sein Rezept, reich an Aromen und Geschichte, begeistert die Gaumen. Die harmonische Kombination von Zutaten wie frischer Hefe, geschmolzener Butter und Vanille schafft eine fluffige Textur, die jeden, der davon kostet, erfreut.

Die Zubereitung dieses Kuchens ist außerdem eine Möglichkeit, ein familiäres Können zu übermitteln. Jeder kann seine persönliche Note einbringen, sei es durch die Zugabe von Rum oder Orangenblütenwasser, wodurch jede Zubereitung besonders wird. Das Teilen eines pastis landais mit Familie oder Freunden ist ein Moment der Geselligkeit, in dem man das Vergnügen an den Gesprächen rund um ein authentisches Rezept wiederentdeckt.

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