Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍞 300 g Mehl | 🥄 100 g Zucker |
| 🥚 4 Eier | 🧈 90 g geschmolzene Butter |
| 🌾 15 g frische Hefe | 🥛 100 ml lauwarme Milch |
| 🍹 1 Esslöffel Rum | 🌼 1 Esslöffel Orangenblütenwasser |
| 🍬 1 Teelöffel flüssige Vanille oder Vanillezucker | 🌾 25 g grober Zucker |
Utensilien
| 🍳 Schüssel | 🍴 Holzspatel |
| 🥄 Teelöffel | 🔪 Schneebesen |
| 🥛 Messbecher | 🍰 Kuchenform |
| 🧈 Mikrowelle oder Topf für die Butter | 🌡️ Küchenthermometer (optional) |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 10 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
SCHRITT 1 :
Beginnen Sie damit, die Hefe in ein Glas lauwarme Milch zu bröckeln, um sie 10 Minuten lang zu rehydrieren.
SCHRITT 2 :
In einer Schüssel Milch und Hefe mit der geschmolzenen Butter, dem Zucker, der Vanille sowie weiteren Aromen Ihrer Wahl vermischen.
SCHRITT 3 :
Fügen Sie die geschlagenen Eier zur vorherigen Mischung hinzu und integrieren Sie nach und nach das Mehl, um einen homogenen Teig zu erhalten.
SCHRITT 4 :
Den Teig bei Raumtemperatur mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit er richtig aufgeht.
SCHRITT 5 :
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Form.
SCHRITT 6 :
Stellen Sie die Form in den Ofen und lassen Sie den Pastis landais 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Der Pastis landais ist ein traditionelles Dessert, das es wert ist, entdeckt zu werden. Sein Rezept, reich an Aromen und Geschichte, erfreut den Gaumen. Die harmonische Kombination von Zutaten wie Hefe, geschmolzener Butter und Vanille erzeugt eine zarte Textur, die jeden erfreut, der davon probiert.
Dieses Kuchen zuzubereiten, ist auch eine Möglichkeit, ein Familienwissen weiterzugeben. Jeder kann seine persönliche Note einbringen, sei es durch die Zugabe von Rum oder Orangenblütenwasser, was jede Zubereitung besonders macht. Ein Pastis landais mit Familie oder Freunden zu teilen, ist ein Moment der Geselligkeit, in dem man wieder den Genuss des Austauschs über ein authentisches Rezept entdeckt.
