Recetta di dorade coryphène alla griglia con erbe fresche

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍽️ 4 Stück Dorade Coryphene 🌿 Ein Bund frischer Koriander
🧄 2 gehackte Knoblauchzehen 🌶️ 1 gehackte Gemüsepaprika
🧅 1 gehackte Zwiebel 🍋 Der Saft von 2 Limetten
🌰 80 g gehobelte Mandeln 🧈 3 Esslöffel Olivenöl

Utensilien

🧂 Küchenmesser 🔥 Grill
🍽️ Servierteller 🥄 Rührlöffel
🧴 Behälter für das Öl 🌿 Schneidebrett
🌡️ Kochtthermometer 🔪 Gemüseschäler
🥗 Salatschüssel 🧽 Reinigungsschwamm

Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Ruhzeit: 0 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, die Dorade Coryphene sorgfältig unter kaltem Wasser zu reinigen und auszunehmen.

SCHRITT 2: In einer Schüssel hacken Sie frische Kräuter wie Petersilie und Koriander sowie den Knoblauch fein.

SCHRITT 3: Fügen Sie den gehackten Kräutern etwas Salz und Pfeffer hinzu, um die Füllung zu würzen.

SCHRITT 4: Füllen Sie die Dorade mit dieser Kräutermischung, wobei Sie darauf achten, sie gleichmäßig im Inneren zu verteilen.

SCHRITT 5: Heizen Sie Ihren Grill oder Ihr Grillgerät auf hohe Temperatur vor, um eine optimale Garung zu erreichen.

SCHRITT 6: Sobald der Grill heiß ist, legen Sie die Dorade Coryphene vorsichtig auf den Rost und lassen Sie sie garen.

SCHRITT 7: Bepinseln Sie den Fisch während des Garens leicht mit Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern.

SCHRITT 8: Wenden Sie die Dorade zur Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Garung auf beiden Seiten zu erreichen.

SCHRITT 9: Überprüfen Sie die Garzeit nach etwa 15 Minuten; das Fleisch sollte undurchsichtig werden und sich leicht lösen.

SCHRITT 10: Servieren Sie die gegrillte Dorade sofort, garniert mit saisonalen Früchten oder Gemüse für einen schönen Effekt.

Die gegrillte Dorade Coryphene mit frischen Kräutern ist ein Rezept, das die Reichtümer mediterraner Aromen zur Geltung bringt. Bei der Zubereitung dieses Gerichts werden Sie die perfekte Harmonie zwischen frischem Fisch und sorgfältig ausgewählten Gewürzen entdecken. Das Garen, sei es auf dem Grill oder in der Pfanne, lässt die Zartheit des Fleisches hervortreten und bietet eine angenehme Textur.

Begleitet von buntem Gemüse oder einem einfachen Salat, verwandelt sich diese gegrillte Dorade in eine warme und gesellige Mahlzeit. Die Zutaten wie Knoblauch und Zitrusfrüchte verleihen Frische und Lebhaftigkeit, sodass jeder Bissen köstlich ist. Die Zubereitung der Dorade Coryphene ist eine Feier der Freuden des Meeres und der Schätze der Natur.

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