Die Pljeskavica ist ein traditionelles Gericht aus Serbien, das oft als serbischer Burger angesehen wird. Es ist eine Mischung aus gegrilltem Fleisch, normalerweise Rind, Schwein und Lamm, die mit verschiedenen Gewürzen vermischt und mit Fladenbrot serviert wird.
Das Geheimnis seines köstlichen Geschmacks liegt in der Qualität des verwendeten Fleisches und der einzigartigen Kombination von Gewürzen. Die Pljeskavica zu Hause zuzubereiten ist einfacher, als Sie denken. Folgen Sie unserem Schritt-für-Schritt-Rezept, um dieses köstliche serbische Gericht zu genießen.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 250g Schweinehackfleisch
- 250g Lammhackfleisch
- 2 Zehen gehackter Knoblauch
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- Fladenbrot zum Servieren
Zubereitung
-
In einer großen Schüssel das Rind-, Schweine- und Lammhackfleisch vermengen. Den Knoblauch, die Zwiebel, das Salz, den Pfeffer und den Paprika hinzufügen. Gut vermengen, bis alle Zutaten gut integriert sind.
-
Formen Sie aus der Fleischmischung Patties. Jedes Patty sollte etwa 1 cm dick sein.
-
Grillen Sie die Patties auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie gut durchgegart sind.
-
Servieren Sie die Pljeskavicas heiß im Fladenbrot.
Wie man die Pljeskavica genießt
Die Pljeskavica wird typischerweise in Fladenbrot serviert, mit rohen Zwiebeln, frischem Käse und „ajvar“, einer Sauce aus roten Paprika. Sie können sie auch mit Pommes frites und Salat für eine vollständige Mahlzeit begleiten. Vergessen Sie nicht, sie mit einem kühlen Getränk zu genießen, um dieses köstliche serbische Gericht zu vervollständigen.
Fazit
Die Pljeskavica ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das einfacher zuzubereiten ist, als es scheint. Mit diesem Rezept können Sie ein Stück serbischer Tradition in Ihre Küche bringen und Ihre Freunde und Familie mit Ihren Kochkünsten beeindrucken. Viel Spaß beim Kochen!
