Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🧀 8 Bauernkäse aus Rocamadour | 🥔 1,2 kg festkochende Kartoffeln |
| 🥓 8 Scheiben Speck | 🧅 3 große gelbe Zwiebeln |
| 🍷 1 Glas trockener Weißwein |
Küchenutensilien
| 🧑🍳 Messerset | 🍽️ Vorspeisenteller |
| 🔥 Backofen | 🌡️ Küchenthermometer |
| 🥄 Holzlöffel | 🍳 Bratpfanne |
| 🥣 Schüssel | 🧊 Reibe |
| ⏲️ Timer | 👩🍳 Spatel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamte Kochzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: Keine
Kochzeit: 20 Minuten
SCHRITT 1: Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie die Kartoffeln waschen und schälen, die Sie in Scheiben schneiden.
SCHRITT 2: Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf in sprudelndem Salzwasser für etwa 10 Minuten.
SCHRITT 3: Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und etwas abkühlen, bevor Sie sie in eine Auflaufform legen.
SCHRITT 4: Legen Sie die Speckscheiben auf die Kartoffeln und fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu.
SCHRITT 5: Schneiden Sie die Bauernkäse aus Rocamadour in zwei Hälften und legen Sie sie auf die Oberseite des Gratins.
SCHRITT 6: Gießen Sie den trockenen Weißwein darüber und backen Sie bei 180 °C für etwa 20 Minuten.
SCHRITT 7: Servieren Sie heiß und genießen Sie diese cremige und schmackhafte Kombination aus Käse und Kartoffeln!
Der Käse Rocamadour, mit seiner unglaublich cremigen Textur, ist ein wahres Juwel aus dem Lot. Geschmackvoll und angenehm, kann er zu jeder Tageszeit genossen werden. Ob auf dem Teller, auf Brot oder in köstlichen Gerichten integriert, sein ausgeprägter Geschmack wird die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen.
Das Rocamadour-Rezept ist zugänglich und lädt zur Kreativität in der Küche ein. Ob Rocamadour aus dem Ofen oder ein Mique traditionell zubereitet, jede Zubereitung hebt die Authentizität dieses Käses hervor. Diese Käsespezialität hat ihren Platz in allen Küchen, verspricht geschmackliche Freuden, die man mit Familie oder Freunden teilen kann.
