Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍶 20 cl Milch | 🍦 30 cl Sahne |
| 🍚 80 g Zucker | 🌾 20 g Maisstärke |
| 🧈 30 g pflanzliche Margarine | ☕ 1 Tasse starken Kaffee |
| 🌰 5 cl geriebene Tonkabohne | 🥄 1 Prise Salz |
Werkzeuge
| 🍶 Glas oder luftdichtes Behältnis | 🥄 Rührlöffel |
| 🧪 Küchenwaage | 🔪 Messers |
| 🧊 Behälter für die Mischung | 🍽️ Servierteller |
| 🔥 Topf | 🥣 Rührschüssel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamte Kochzeit: 1 Stunde
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 30 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
SCHRITT 1 :
Beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten für Ihr Rezept mit Tonkabohne zu sammeln.
SCHRITT 2 :
In einem Topf die Sahne und die Milch vermischen und langsam zum Kochen bringen.
SCHRITT 3 :
Reiben Sie die Tonkabohne und fügen Sie sie der warmen Mischung hinzu, während Sie gut umrühren, um die Aromen freizusetzen.
SCHRITT 4 :
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker steif schlagen, bis die Mischung schaumig und homogen ist.
SCHRITT 5 :
Die warme Mischung langsam unter die Eier heben, während Sie weiter schlagen, um zu verhindern, dass die Eier stocken.
SCHRITT 6 :
Die Vorbereitung in kleine Förmchen gießen und in ein Wasserbad stellen.
SCHRITT 7 :
Im Ofen etwa 15 Minuten backen, bis die Zubereitung leicht fest ist.
SCHRITT 8 :
Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Um Ihre Desserts zu bereichern, kommt die Tonkabohne als unverzichtbare Zutat ins Spiel. Ihre subtilen Aromen, die zwischen Vanille, Karamell und Mandel schwanken, verleihen Ihren Kreationen eine Note von Raffinesse. Ob in einer Panna Cotta oder einem Dessert wie Tiramisu, diese Zutat lässt sich leicht in verschiedene einfache und kreative Rezepte integrieren.
Darüber hinaus beschränkt sich die Verwendung nicht nur auf Desserts. Tatsächlich kann die Tonkabohne auch mit süß-salzigen Gerichten kombiniert werden, um die Geschmacksknospen zu stimulieren. Wenn Sie diese Aromen erkunden, werden Sie unerwartete Kombinationen entdecken, die Ihre Gäste begeistern werden.
Zögern Sie nicht, zu experimentieren und die Freude am Kochen wiederzuentdecken, indem Sie diese fascinierende Zutat in Ihre alltäglichen Gerichte einbeziehen.
