Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🥔 1 kg Bio-Kartoffeln mit festem Fleisch | 🧂 Salz und Pfeffer |
| 🫒 4 Esslöffel Olivenöl | 🌿 Provenzalische Kräuter |
| 🌶️ ½ Teelöffel geräucherter Paprika | 🧄 1 Teelöffel Knoblauchpulver |
| 🌾 2 Esslöffel Weizenmehl oder Maisstärke |
Utensilien
| 🍽️ Backform | 🔪 Messers |
| 🥔 Gemüseschäler | 🧂 Salzstreuer |
| 📏 Küchenwaage | 🥄 Messlöffel |
| 🧼 Mischschüssel | 🚪 Küchenpapier |
| 🌡️ Kochthermometer | 👍 Spatel oder Holzlöffel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 40 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 20 Min.
SCHRITT 1: Beginnen Sie mit dem Waschen und Schneiden der Kartoffeln in Viertel, ohne sie zu schälen, um den Geschmack zu bewahren.
SCHRITT 2: Fügen Sie in einem kleinen Plastikbeutel das Mehl und die Gewürze Ihrer Wahl hinzu, wie Paprika oder Knoblauchpulver.
SCHRITT 3: Geben Sie die Kartoffelviertel in den Beutel, schließen Sie ihn und schütteln Sie kräftig, um sie gut zu beschichten.
SCHRITT 4: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
SCHRITT 5: Beträufeln Sie die Viertel mit Olivenöl und mischen Sie ein letztes Mal, um sie gleichmäßig zu beschichten.
SCHRITT 6: Backen Sie die Kartoffeln und lassen Sie sie etwa 40 Minuten lang garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die knusprigen Ofenkartoffeln sind eine ideale Option für eine schmackhafte Beilage. Ihre einfache Zubereitung ermöglicht es, ein Gericht zu kreieren, das die ganze Familie erfreut. Durch die Verwendung von Bio-Kartoffeln mit festem Fleisch und verschiedenen Gewürzen erhalten Sie authentische und angenehme Aromen.
Die Kartoffeln in Viertel zu schneiden und sie in einer Mischung aus Olivenöl und Mehl zu umhüllen, sorgt für eine schön knusprige Textur. Mit diesem Rezept können Sie hausgemachte Kartoffeln genießen, die den besten Frittenbuden würdig sind, ohne die zusätzlichen Kalorien von klassischen Pommes. Zögern Sie nicht, die Gewürze nach Ihrem Geschmack zu variieren, um einen maßgeschneiderten Geschmack zu erzielen.
