Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🍋 1/2 Zitrone | 🧈 1 Stück Butter |
🍦 20 cl Crème fraîche | 🌿 1 Prise frische Schnittlauch |
🌿 1 Prise Estragon | 🌿 1 Prise Petersilie |
🌰 1 Prise Muskatnuss |
Utensilien
🍳 Topf | 🌪️ Schneebesen |
🔪 Messerset | 🧊 Salatschüssel |
🧂 Esslöffel | 📏 Messbecher |
🥄 Holzlöffel | ☕ Tasse |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Ruhezeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
SCHRITT 1: Lassen Sie ein Stück Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen, bis es schaumig wird.
SCHRITT 2: Geben Sie einen Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie kräftig, um Klumpenbildung zu vermeiden.
SCHRITT 3: Vom Herd nehmen und weiter rühren, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
SCHRITT 4: Stellen Sie den Topf wieder auf die Hitze und fügen Sie nach und nach 20 cl Crème fraîche hinzu, während Sie weiter rühren.
SCHRITT 5: Fügen Sie den Saft einer Zitrone sowie eine Prise Schnittlauch, Estragon und Petersilie hinzu, um die Sauce zu aromatisieren.
SCHRITT 6: Lassen Sie es bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.
SCHRITT 7: Würzen Sie nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer, bevor Sie servieren.
Eine einfache und schnelle Sauce für Lachs zuzubereiten, kann ein einfaches Gericht in ein geschmackvolles Erlebnis verwandeln. Mit grundlegenden Zutaten wie Crème fraîche, Zitrone und einigen Kräutern ist es möglich, eine Sauce zu kreieren, die den Geschmack des Lachses hebt. Schalotten in Butter anzubraten, schafft eine aromatische Basis, die die Gaumen erfreut. Gewürze und frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch bringen einen Hauch von Originalität und Frische.
Um Ihre Sauce zu perfektionieren, zögern Sie nicht, etwas Senf oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen. Mit wenig Zeit und einfachen Zutaten wird das Verfeinern Ihres Lachses zum Kinderspiel!