Recette für Rollmops: wie man sie einfach zubereitet

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🐟 12 Heringfilets 🥕 2 Karotten
🧅 1 Zwiebel 🌶️ 1 rote Paprika
🌾 40 cl Weißweinessig 🍬 4 Esslöffel Zucker
🥒 8 Gewürzgurken 🌱 1 Esslöffel Koriandersamen
🌿 1 Esslöffel Senfsamen Pfefferkörner

Utensilien

🧊 Große Schüssel 🔪 Küchenmesser
🧂 Esslöffel 🍽️ Teller
🧴 Glasbehälter 🌡️ Küchenthermometer
📏 Messbecher 🍳 Pfanne

Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Ruhezeit: 12 Stunden

Garzeit: keine

SCHRITT 1: Waschen Sie die Heringfilets gründlich, um sicherzustellen, dass sie sauber sind.

SCHRITT 2: Salzen Sie die Heringfilets großzügig mit großem Salz, um sie gut zu würzen.

SCHRITT 3: Lassen Sie die gesalzenen Filets 12 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sie Geschmack annehmen.

SCHRITT 4: Bereiten Sie eine Marinade aus Essig, geschnittenen Zwiebeln und Gewürzgurken zur Würzung vor.

SCHRITT 5: Fügen Sie die Heringfilets zur Marinade hinzu und mischen Sie vorsichtig, um sie gut zu umhüllen.

SCHRITT 6: Lassen Sie die Rollmöps mindestens eine Stunde marinieren, bevor Sie sie genießen, damit sich die Aromen vermischen.

Die Vorbereitung der Rollmöps ist für jeden machbar. Wenn Sie die einfachen Schritte befolgen, können Sie diese marinierten Heringfilets nach Ihrem Geschmack genießen. Lassen Sie sich von Zutaten wie Weißweinessig, Gewürzgurken und Gewürzen leiten, um Ihrem Gericht einen Hauch von Geschmack zu verleihen.

Nachdem Sie die Heringe gesalzen und ruhen lassen haben, werden Sie ihre zarte Textur und ihren subtil säuerlichen Geschmack entdecken. Zögern Sie nicht, frisches Gemüse wie Karotten oder Zwiebeln hinzuzufügen, um die Freude zu variieren. Sie können auch in Betracht ziehen, diese Rollmöps in Salatrezepte zu integrieren, um eine maritime Note zu Ihren Vorspeisen hinzuzufügen.

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