Weißkohl: Rezepte und Tipps zum Verfeinern Ihrer Gerichte

Recette von Weißkohl: Vorbereitung und kulinarische Tipps

Sommaire

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍽️ 1 weißer Kohl	🧅 1 Zwiebel
🥔 3 Kartoffeln	🍛 1 Esslöffel Curry
🧄 1 Knoblauchzehe	✨ 1 Esslöffel Olivenöl
🌿 1 Prise Ingwer	🥄 Salz und Pfeffer nach Geschmack

Utensilien

🥬 Schneidebrett	🔪 Chefmesser
🍲 Großer Topf	🥄 Holzlöffel
🍽️ Servierplatte	🧂 Gewürzbehälter
🔥 Antihaftpfanne	🍴 Deckel

@mayou_healthy_food
==CHOU BLANC RÔTI == Une façon originale de déguster un chou blanc. J’ai adoré la garniture!! La texture est parfaite, à la fois croquante et croustillante 😊 INGRÉDIENTS : 1 chou blanc Sel + Poivre + huile d’olive Sauce garniture : 2 petites tranches de pain poilane (ou autre pain complet) 1 tomate 1/2 poivron jaune (ou rouge ou vert) 1 oignon 2 gousse d’ail 2 cas d’amandes émondées 15 feuilles fraîche de basilic Paprika Sel Poivre 6 cas d’huile d’olive RECETTE : 1- Couper le chou en rondelles comme sur la vidéo et placer sur du papier cuisson dans un plat allant au four 2- Couper très grossièrement, la tomate, le poivron, l’oignon et laisser l’ail en entier puis disposez le tout à côté du chou avec le pain Poilane. 3- Assaisonner le tout avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mettre du paprika, sur tout les ingrédients sauf le chou. 4- Faire cuire le tout au four à 200 degrés. Au bout de 30 min, retirer la tomate, poivron, oignon et le pain. Laisser cuire le chou encore 20min cette fois à 180 degrés 5- Passer au mixeur la tomate, poivron, oignon et le pain. Ajouter le basilic, les amandes et l’huile d’olive. Mixer sans chercher à avoir une texture lisse, laisser des morceaux pour une texture croquante et croustillante 6- Mettre un peu de garniture sur chaque rondelle de chou et décorer avec des amandes concassées. Sur le dessus vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive ou du miel. #choublanc #recettelegume #recettefacile #foryou
♬ Ramadan Kareem – Megan Yagami

Vorbereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Ruhezeit: Keine

Gesamte Kochzeit: 30 Minuten

SCHRITT 1:
Beginnen Sie damit, den weißen Kohl in Viertel zu schneiden und die mittleren Rippen zu entfernen, um das Schneiden zu erleichtern.

SCHRITT 2:
Waschen Sie die Kohlstücke sorgfältig, um alle Verunreinigungen zu entfernen, und schneiden Sie sie dann in feine Streifen.

SCHRITT 3:
Erhitzen Sie in einem großen Topf etwas Olivenöl und fügen Sie den geschnittenen weißen Kohl hinzu.

SCHRITT 4:
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss, um die Aromen des Kohls zu verstärken.

SCHRITT 5:
Fügen Sie etwas Wasser auf den Boden des Topfes hinzu und decken Sie ihn ab, um den Kohl dämpfen zu lassen.

SCHRITT 6:
Lassen Sie den Kohl etwa 30 Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

SCHRITT 7:
Überprüfen Sie die Zartheit des Kohls; er sollte weich und leicht goldbraun sein, bevor Sie ihn servieren.

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Der weiße Kohl ist eine Zutat, die es wert ist, in verschiedenen Formen entdeckt zu werden. Sei es in einem Salat, gedämpft oder im Ofen, er bietet eine große Vielfalt an Zubereitungen. In Kombination mit Zutaten wie Kartoffeln oder Speck entstehen schmackhafte und herzliche Gerichte.

Um seine Textur voll zu schätzen, zögern Sie nicht, ihn in feine Streifen zu schneiden oder vor dem Kochen zu blanchieren. Asiatische Rezepte können ebenfalls einen Hauch von Originalität hinzufügen, dank Würzungen wie Nuoc Mam oder Curry. Den weißen Kohl in Ihren Menüs zu erwähnen, kann Ihre Gäste überraschen und erfreuen.