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Recette für weißen Kohl: Vorbereitung und kulinarische Tipps

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍽️ 1 Weißkohl 🧅 1 Zwiebel
🥔 3 Kartoffeln 🍛 1 Esslöffel Curry
🧄 1 Knoblauchzehe ✨ 1 Esslöffel Olivenöl
🌿 1 Prise Ingwer 🥄 Salz und Pfeffer nach Geschmack

Utensilien

🥬 Schneidebrett 🔪 Chefmesser
🍲 Großer Kochtopf 🥄 Holzkelle
🍽️ Servierteller 🧂 Gewürzbehälter
🔥 Antihaftpfanne 🍴 Deckel
@mayou_healthy_food

==CHOU BLANC RÔTI == Une façon originale de déguster un chou blanc. J’ai adoré la garniture!! La texture est parfaite, à la fois croquante et croustillante 😊 INGRÉDIENTS : 1 chou blanc Sel + Poivre + huile d’olive Sauce garniture : 2 petites tranches de pain poilane (ou autre pain complet) 1 tomate 1/2 poivron jaune (ou rouge ou vert) 1 oignon 2 gousse d’ail 2 cas d’amandes émondées 15 feuilles fraîche de basilic Paprika Sel Poivre 6 cas d’huile d’olive RECETTE : 1- Couper le chou en rondelles comme sur la vidéo et placer sur du papier cuisson dans un plat allant au four 2- Couper très grossièrement, la tomate, le poivron, l’oignon et laisser l’ail en entier puis disposez le tout à côté du chou avec le pain Poilane. 3- Assaisonner le tout avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mettre du paprika, sur tout les ingrédients sauf le chou. 4- Faire cuire le tout au four à 200 degrés. Au bout de 30 min, retirer la tomate, poivron, oignon et le pain. Laisser cuire le chou encore 20min cette fois à 180 degrés 5- Passer au mixeur la tomate, poivron, oignon et le pain. Ajouter le basilic, les amandes et l’huile d’olive. Mixer sans chercher à avoir une texture lisse, laisser des morceaux pour une texture croquante et croustillante 6- Mettre un peu de garniture sur chaque rondelle de chou et décorer avec des amandes concassées. Sur le dessus vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive ou du miel. #choublanc #recettelegume #recettefacile #foryou

♬ Ramadan Kareem – Megan Yagami

Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Ruhezeit: Keine

Gesamtkochzeit: 30 Minuten

SCHRITT 1:
Beginnen Sie damit, den Weißkohl in Viertel zu schneiden, und entfernen Sie die zentralen Rippen, um das Schneiden zu erleichtern.

SCHRITT 2:
Waschen Sie die Kohlstücke gründlich, um alle Verunreinigungen zu entfernen, und schneiden Sie sie dann in feine Streifen.

SCHRITT 3:
Erhitzen Sie in einem großen Topf etwas Olivenöl und fügen Sie den geschnittenen Weißkohl hinzu.

SCHRITT 4:
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss, um die Aromen des Kohls zu heben.

SCHRITT 5:
Fügen Sie etwas Wasser in den Boden des Topfes hinzu und decken Sie ihn ab, damit der Kohl dampfgaren kann.

SCHRITT 6:
Lassen Sie den Kohl etwa 30 Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

SCHRITT 7:
Überprüfen Sie die Zartheit des Kohls; er sollte weich und leicht gebräunt sein, bevor Sie ihn servieren.

Der Weißkohl ist eine Zutat, die es wert ist, in verschiedenen Formen entdeckt zu werden. Ob als Salat, dampfgegart oder im Ofen, er bietet eine große Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten. In Kombination mit Zutaten wie Kartoffeln oder Speck entstehen schmackhafte und herzhafte Gerichte.

Um seine Textur voll zu schätzen, schneiden Sie ihn in feine Streifen oder blanchieren Sie ihn vor dem Kochen. Asiatische Rezepte können ebenfalls einen Hauch von Originalität durch Gewürze wie Nuoc Mâm oder Curry bringen. Den Weißkohl in Ihre Menüs einzubauen, kann überraschen und Ihre Gäste erfreuen.

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