Butter Chicken, oder Butter-Hühnchen, ist ein schmackhaftes und aromatisches traditionelles indisches Gericht. Ursprünglich aus Nordindien, ist es ein Klassiker der indischen Küche und weltweit für seinen einzigartigen Geschmack und seine cremige Textur beliebt. Dieses einfache und authentische Rezept ermöglicht es Ihnen, ein köstliches Butter Chicken direkt zu Hause zuzubereiten. Sie werden die Kombination aus saftigem Hühnchen, sämiger Sauce und warmen Gewürzen lieben.
Zutaten:
- 500g Hühnchen
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Garam Masala
- 2 Teelöffel süßes Paprika
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 2 Esslöffel Butter
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel gehackter Ingwer
- 1 Tasse Tomatensauce
- 1 Tasse Schlagsahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander vermengen. Das gewürfelte Hühnchen hinzufügen und mindestens eine Stunde marinieren lassen.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Tomatensauce hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
- Das marinierte Hühnchen hinzufügen und garen, bis es vollständig durchgekocht ist.
- Die Schlagsahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 10 Minuten köcheln lassen.
Wie man Butter Chicken genießt:
Butter Chicken wird normalerweise mit Basmatireis oder Naan-Brot serviert, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Sie können auch etwas frischen Koriander darüber streuen für einen Hauch von Frische. Vergessen Sie nicht ein gutes Glas Lassi, ein traditionelles indisches Getränk auf Joghurtbasis, um Ihre Mahlzeit abzurunden.
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Fazit:
Dieses Rezept für Butter Chicken ist eine absolute Köstlichkeit, die Sie bei jedem Bissen direkt nach Indien versetzt. Zögern Sie nicht, es mit Ihren Lieben zu teilen, und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Guten Appetit!
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