Aloo Tikki ist ein köstliches indisches Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Geschätzt für seine knusprige Textur außen und seine weiche Konsistenz innen, besteht dieses Gericht hauptsächlich aus Kartoffeln und Gewürzen. Es ist ein ideales Rezept für einen herzhaften Snack oder eine exotische Vorspeise. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um ein authentisches und schmackhaftes Aloo Tikki zuzubereiten.
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 2 gehackte grüne Chilischoten
- 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart sind. Nach dem Kochen, schälen Sie sie und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel.
- Fügen Sie den Kreuzkümmel, den Koriander, das Garam Masala, die grünen Chilischoten, den frischen Koriander und das Salz zu den zerdrückten Kartoffeln hinzu. Gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Formen Sie kleine Patties aus der Masse.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und frittieren Sie die Patties, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
- Lassen Sie die Aloo Tikki auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wie man Aloo Tikki genießt
Die Aloo Tikki können heiß oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie werden normalerweise mit Minz- oder Mangochutney serviert. Für ein reichhaltigeres Geschmackserlebnis, versuchen Sie, sie mit gewürztem Joghurt und Tamarinde zu servieren. Sie sind eine hervorragende Vorspeise oder ein köstlicher Snack zu jeder Tageszeit.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Aloo Tikki ein einfaches und schnelles indisches Gericht ist, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Zögern Sie nicht, mit den Gewürzen zu experimentieren, um es nach Ihrem Geschmack zu personalisieren.
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