Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍒 500 g Schwarzkirschen (Burlat-Typ) | 🥚 4 Eier |
| 🌾 75 g Mehl | 🍬 100 g Puderzucker |
| 💧 30 cl Milch | 🧂 1 Prise Salz |
| 🧈 Butter für die Form | 🍬 20 g Zucker zusätzlich für die Form |
Utensilien
| 🍽️ Auflaufform | 🥄 Holzspatel |
| 🍳 Rührschüssel | ⚖️ Küchenwaage |
| 🥛 Messbecher | 🔪 Messer |
| 🎛️ Schneebesen | 🧤 Küchenschürze |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit : 15 Minuten
Backzeit : 40 Minuten
Ruhezeit : 0 Minuten
Gesamtzeit : 55 Minuten
Benötigte Zutaten :
– 500 g Schwarzkirschen
– 4 Eier
– 100 g Puderzucker
– 75 g Mehl
– 30 cl Milch
– Butter für die Form
– 1 Prise Salz
SCHRITT 1 :
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor, um eine ideale Umgebung für das Backen des Clafoutis zu schaffen.
SCHRITT 2 :
Fetten Sie eine Backform großzügig ein, um zu verhindern, dass der Clafoutis beim Backen anklebt.
SCHRITT 3 :
Waschen und entsteinen Sie die Kirschen, und setzen Sie sie gleichmäßig auf den Boden der Form.
SCHRITT 4 :
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige und homogene Mischung entsteht.
SCHRITT 5 :
Integrieren Sie das Mehl und die Prise Salz und vermengen Sie vorsichtig, um Klumpen zu vermeiden.
SCHRITT 6 :
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, während Sie weiter rühren, um einen glatten und cremigen Teig zu erhalten.
SCHRITT 7 :
Gießen Sie die Zubereitung vorsichtig über die Kirschen in der gefetteten Form, um sie gut zu bedecken.
SCHRITT 8 :
Backen Sie die Form im Ofen und lassen Sie sie etwa 40 Minuten lang backen, bis der Clafoutis goldbraun ist.
SCHRITT 9 :
Überprüfen Sie das Backen, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Der traditionelle Clafoutis mit Kirschen ist weit mehr als ein einfacher Nachtisch: Er ist eine wahre französische Institution, die seit Generationen die Freude der Familien bereitet. Seine fluffige Textur und sein authentischer Geschmack zeugen von der Einfachheit der verwendeten Zutaten, wie den frischen Kirschen, Mehl, Eiern und Milch. Dieser leicht zuzubereitende Nachtisch ermöglicht es jedem, seiner gastronomischen Tafel eine Note von Nostalgie zu verleihen.
Ob Sie diesen Clafoutis bei einem festlichen Essen oder als süße Köstlichkeit im Alltag servieren, er wird die Gaumen Ihrer Gäste erfreuen. Scheuen Sie sich nicht, ihn mit einer Kugel Eis oder einer leichten Creme für noch mehr Genuss zu kombinieren.
