Austernpilze für jedermann: Einfache Zubereitungsanleitung

Recette von Austernseitlingen: wie man sie einfach zubereitet

Sommaire

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍄 Pfifferlinge – 500 g	🧄 Knoblauch – 2 Zehen
🌿 Peterilie – 1 EL (gehackt)	🧅 Schalotte – 2 Stück
🧂 Olivenöl – 1 EL	🥄 Schlagsahne – 1 EL
🍷 Madeira – 1 EL (optional)

Küchenutensilien

🍳 Pfanne	🔪 Messer
🥄 Holzlöffel	🧼 Küchenpinsel
✨ Schneidebrett	🧄 Hacker
🧂 Messlöffel	🍽️ Teller

@permacultureaujardin
🍄 Cultive tes Pleurotes facilement à la maison 🏡 👨‍🌾 Cultive en 15 jours des pleurotes sur du marc de café, et récolte jusqu’à 3 cueillettes avec la même box ! 💦 Étape 1 : plonge le sac dans un saladier d’eau froide au réfrigérateur pendant 24h 📦 Étape 2 : replace le sac dans sa boîte, ouvre l’opercule à la main, et place la boîte à l’ombre, à l’abri des sources de chaleurs et des courants d’air (dans un coin de la cuisine c’est parfait) 🗡 Étapes 3 : Fais une entaille propre en forme de croix là où tu as ouvert l’opercule 🚿 Étape 4 : Vide un spray d’eau par jour à cet endroit pendant 15 jours 👨‍🍳 Étape 5 : Lorsque les pleurotes ne poussent plus au bout de 15 jours, récolte les en détachant l’ensemble de la grappe pour être cuisiné à ta guise 💡 Recommence de l’étape 1 pour obtenir une seconde, puis une troisième récolte de pleurotes ♻️ Tu peux utiliser le substrat de ta boîte comme engrais pour tes plantes ou le mettre au composteur comme la boîte qui est en carton non traité issu du recyclage avec encres végétales 🙋‍♂️ Tu as déjà cultivé des champignons ? 👨‍🌾 Johann | Formateur, Auteur, Conférencier 👨‍🎓 Organisme de Formation Certifié 🌞 Stages Permaculture à Toulon (Var 83) . #permaculture #permaculturefrance #champignon #pleurote #mushroom #mushrooms #diy #champignons #tiktokcuisine #tiktokfood
♬ Forest / Nature / Birds / Environmental Sound(1403230) – TrickSTAR MUSIC

Zubereitung Schritt für Schritt

Gesamtkochzeit: 10 Minuten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Ruhezeit: Keine

Kochzeit: 10 Minuten

SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, die Pfifferlinge zu reinigen, indem Sie sie bürsten oder vorsichtig abwischen, um Verunreinigungen zu entfernen.

SCHRITT 2: Schneiden Sie die Pfifferlinge in Scheiben oder gleichmäßige Stücke, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

SCHRITT 3: Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn fein, bereiten Sie dann einige Blätter gehackte Petersilie für die Garnierung vor.

SCHRITT 4: Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl oder ein Stück Butter bei hoher Hitze.

SCHRITT 5: Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Pfifferlinge hinzu und braten Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten lang an.

SCHRITT 6: Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Petersilie hinzu und garen Sie noch ein paar Minuten, um das Gericht gut zu würzen.

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Die Zubereitung von Pfifferlingen zu Hause ist ein Kinderspiel. Ob Sie sie in der Pfanne braten mit Knoblauch und Petersilie oder mit einer cremigen Schlagsahne kombinieren, diese Pilze bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten, um Ihre Gerichte zu bereichern.

Sie müssen sie nur gut reinigen, sie in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl oder Butter garen. In wenigen Minuten können Sie ein schmackhaftes und geschmackvolles Gericht genießen. Versuchen Sie, sie in Ihre alltäglichen Rezepte zu integrieren und lassen Sie Ihrer Fantasie in der Küche freien Lauf.