Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍳 3 Eier | 🧉 200 ml Milch |
| 🍬 120 g Zucker | 🌾 60 g Mehl |
| 🌿 1 Päckchen Vanillezucker (10 g) | 🍫 20 g Kakaopulver |
| 💧 80 ml Öl | 🌟 1 Päckchen Backpulver |
| 🍦 550 ml Schlagsahne | 🍬 50 g Puderzucker für die Sahne |
| 🍫 250 ml Sahne für die Ganache | 🍫 200 g Bitterschokolade für die Ganache |
Utensilien
| 🧁 Mischschüssel | 🍴 Silikonspatel |
| 🥄 Messlöffel | 🍳 Schneebesen |
| 🎂 Backform (30 x 20 cm) | 🕰️ Stoppuhr |
| 🔪 Messermesser | 🔄 Abkühlgitter |
| 🥛 Milchkanne | 🥄 Holzlöffel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 15 Minuten
Gesamte Backzeit: 1 Stunde
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor, um den Kuchen vorzubereiten, der weint.
SCHRITT 2: In einer Schüssel die Eier aufschlagen und Zucker und Vanillezucker hinzufügen.
SCHRITT 3: Die Mischung schlagen, bis sie schaumig und leicht wird; das verleiht dem Biskuit mehr Leichtigkeit.
SCHRITT 4: Dann das Öl und die Milch vorsichtig unterrühren.
SCHRITT 5: In einem anderen Behälter Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen.
SCHRITT 6: Diese trockene Mischung allmählich zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
SCHRITT 7: Den Teig in eine gefettete Form gießen und 30 Minuten bei 180 °C backen.
SCHRITT 8: Den Kuchen einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und auf ein Gitter legen.
SCHRITT 9: Eine Mischung aus Milch und Kakao vorbereiten, um den Kuchen nach dem Abkühlen zu tränken.
SCHRITT 10: Den Kuchen mit dieser Mischung beträufeln, um die schmelzige Textur zu erhalten, die ihm so gut steht, woher auch sein Name stammt.
SCHRITT 11: Bereiten Sie zum Schluss eine Schokoladenganache vor, um den Kuchen vor dem Servieren zu überziehen.
SCHRITT 12: Mit Schlagsahne dekorieren, um eine noch köstlichere und schmackhaftere Note zu erhalten.
Das Ausprobieren des Rezepts für den weinenden Kuchen ist eine Gelegenheit, die sich leidenschaftliche Bäcker nicht entgehen lassen sollten. Dieser Nachspeise, bekannt unter dem Namen Ağlayan Kek, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis dank seines unglaublich fluffigen Biskuits.
Die Kombination der Zutaten wie Schokolade, Milch und Schlagsahne schafft ein perfektes Gleichgewicht aus Aromen und Texturen. Die Zubereitung dieses Kuchens bereitet Freude in der Küche. Darüber hinaus kann er jede Gelegenheit verschönern, sei es als Dessert nach einer Mahlzeit oder als genussvolle Pause.
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