Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍜 300 g Soba-Nudeln | 🍚 5 Esslöffel japanische Sojasauce |
| 🥦 50 g Brokkoli | 🥕 1/2 Karotte |
| 🌶️ 1/2 Knoblauchzehe | 🧅 1/2 Zwiebel |
| 🌿 1 Frühlingszwiebel | ✨ 5 Esslöffel Sesamöl |
Utensilien
| 🍜 Topf – Zum Kochen der Soba-Nudeln | 🍽️ Schalen – Zum Servieren der Nudeln und der Sauce |
| 🧄 Messerm – Zum Schneiden der Beilagen | 🔪 Schneidebrett – Zum Vorbereiten der Zutaten |
| 🔥 Wok – Zum Zubereiten von Pfannengerichten | 🥄 Esslöffel – Zum Messen der Sauce und Gewürze |
| 🍶 Krug – Zum Servieren der Tsuyu-Sauce | 🌿 Küchenschere – Zum Schneiden von frischen Kräutern |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamte Kochzeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
SCHRITT 1: Bringen Sie in einem Topf Wasser zum Kochen, um die Soba-Nudeln zu kochen.
SCHRITT 2: Fügen Sie die Soba-Nudeln hinzu und lassen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen, in der Regel etwa 5 bis 7 Minuten.
SCHRITT 3: Nachdem die Nudeln gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen.
SCHRITT 4: Bereiten Sie die Tsuyu-Sauce zu, indem Sie Sojasauce, Mirin und Dashi in einer Schüssel vermischen.
SCHRITT 5: Legen Sie die Soba-Nudeln auf einen Teller und servieren Sie sie mit der Sauce daneben zum Eintauchen.
SCHRITT 6: Garnieren Sie nach Wunsch mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
Die Entdeckung von Soba, diesen japanischen Buchweizennudeln, ist ein Eintauchen in den Reichtum der japanischen Küche. Ob warm in einer wohltuenden Brühe oder kalt in Zaru Soba mit Tsuyu-Sauce, diese Nudeln passen zu allen Gelegenheiten und verschiedenen Jahreszeiten.
Die vielfältigen Soba-Rezepte bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten, von einfachen Gerichten bis hin zu aufwändigeren Zubereitungen. Durch das Hinzufügen von Zutaten wie frischem Gemüse, Sesam oder Proteinen ist es ganz einfach, ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht zu kreieren.
Also zögern Sie nicht, diese fantastischen Nudeln auszuprobieren, die neue Aromen an Ihren Tisch bringen und die Gaumen Ihrer Gäste erfreuen werden.
