Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍂 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1,5 kg) | 🧀 100 g geriebener Käse (Comté oder Gruyère) |
| 🧄 6 Knoblauchzehen | 🥛 250 ml Crème fraîche |
| 🧅 2 Zwiebeln (rote oder weiße) | 🧂 Salz und Pfeffer (nach Geschmack) |
| 🌰 Muskatnuss (nach Geschmack) | 🧈 40 g Butter |
Küchenutensilien
| 🍴 Messerm | 🥘 Gratinform |
| 🔪 Schneidebrett | 💧 Spüle |
| 🥣 Salatschüssel | 🔥 Ofen |
| 🌪 Mixer (falls nötig) | 📏 Messbecher |
| 🧀 Käsereibe | 🍽️ Holzlöffel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtzeit: 1h15
Vorbereitungszeit: 30 Min
Ruhezeit: –
Kochzeit: 45 Min
SCHRITT 1: Schneiden Sie den Hokkaido-Kürbis in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne, anschließend schneiden Sie ihn in kleine Würfel.
SCHRITT 2: Legen Sie die Würfel des Hokkaido-Kürbisses in einen Dampfgarer oder einen großen Topf und garen Sie sie 30 Minuten lang.
SCHRITT 3: In einer Schüssel vermengen Sie die Crème fraîche, das Salz, den Pfeffer und eine Prise Muskatnuss.
SCHRITT 4: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine backofenfeste Form ein, damit das Gratin nicht anbrennt.
SCHRITT 5: Mischen Sie die gegarten Würfel des Hokkaido-Kürbisses mit der Crème und verrühren Sie alles vorsichtig.
SCHRITT 6: Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Form und streuen Sie geriebenen Käse darüber, um eine schöne goldene Kruste zu erzielen.
SCHRITT 7: Schieben Sie das Gratin in den Ofen und lassen Sie es ca. 45 Minuten backen, bis es schön goldbraun ist.
Das Hokkaido-Gratin ist ein Rezept, das Einfachheit und Schnelligkeit verbindet. Mit der Zubereitung dieses Gerichts kombinieren Sie schmackhafte und leicht zu findende Zutaten, insbesondere den Hokkaido-Kürbis und die Crème fraîche. Auch die Kochtechnik ist ebenso zugänglich, sei es im Dampfgarer oder im Ofen. In weniger als anderthalb Stunden können Sie eine wärmende Mahlzeit zubereiten, die der ganzen Familie schmeckt.
Darüber hinaus maximieren Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile, indem Sie die Schale des Hokkaido-Kürbisses dranlassen und die Vorbereitungszeit verkürzen. Das Hinzufügen von Gewürzen wie Muskatnuss verstärkt den Geschmack noch weiter und macht dieses Gratin zu einem wohligen Gericht für die Herbstabende. Es ist eine schöne Möglichkeit, saisonales Gemüse zu feiern, die hier zu entdecken ist: Herbstliches Rezept. Für weitere Ideen zögern Sie nicht, diesen Link zu besuchen: Rezeptideen.
