Zutaten
Rezept für 4 Personen
| 🍗 2 Entenbrüste | 🍯 2 Esslöffel flüssigen Honig |
| 🍇 3 Esslöffel Balsamico-Essig | 🧂 Salz |
| 🧂 Pfeffer | 🧅 3 Schalotten |
Utensilien
| 🍽️ Gusseiserne Pfanne | 🔪 Messern |
| 🍯 Esslöffel | 🧂 Teelöffel |
| 🧄 Schneidebrett | 🍋 Salatsieb oder Behälter |
| 🔥 Spachtel | 🚰 Schüssel |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit : 10 Minuten
Ruhezeit : 15 Minuten
Garzeit : 10 Minuten
Gesamte Garzeit : 35 Minuten
SCHRITT 1 : Beginnen Sie damit, die Haut der Entenbrüste rautenförmig einzuschneiden, ohne das Fleisch zu erreichen.
SCHRITT 2 : Würzen Sie die Entenbrüste großzügig mit Salz und Pfeffer, und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen.
SCHRITT 3 : Erhitzen Sie einen Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze und legen Sie die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten hinein, um sie sanft zu garen.
SCHRITT 4 : Lassen Sie die Entenbrüste 8 bis 10 Minuten garen, bis die Haut schön goldbraun und knusprig ist.
SCHRITT 5 : In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf Honig und Balsamico-Essig vermischen, um die Sauce vorzubereiten.
SCHRITT 6 : Nach dem Garen der Entenbrüste können Sie diese für weitere 2 Minuten mit der Fleischseite nach unten umdrehen, um sie sanft fertig zu garen.
SCHRITT 7 : Nehmen Sie die Entenbrüste aus dem Topf und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden und servieren.
SCHRITT 8 : Beträufeln Sie die Scheiben der Entenbrust mit der Honig-Balsamico-Sauce für einen unwiderstehlichen süß-sauren Touch.
Die Entenbrust mit Honig ist ein einfaches Rezept, das Süße und Aromen hervorragend vereint. In nur wenigen Schritten kann ein schmackhaftes Gericht zubereitet werden, das die Gaumen erfreut. Durch die Verwendung von Balsamico-Essig und Honig verleihen Sie dem Fleisch eine süß-säuerliche Note, die es verfeinert. Diese Vorbereitung ist einfach durchzuführen und erfordert nur wenige Zutaten, was sie auch für weniger erfahrene Köche zugänglich macht.
Wenn Sie sich für dieses Rezept entscheiden, haben Sie die Möglichkeit, Ihre Gäste mit einer raffinierten Vorspeise zu überraschen. Servieren Sie es mit einer leichten Beilage, wie gebratenem Gemüse, für eine Harmonisierung der Aromen. Die Möglichkeiten zur Personalisierung sind zahlreich, also zögern Sie nicht, sich in die Erkundung neuer Geschmäcker zu stürzen.
