Reczept für knusprigen und duftenden Rotkohl-Salat

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍃 350 g Rotkohl 🥕 150 g geraspelte Karotten
🧅 1/4 rote Zwiebel 🧄 2 Knoblauchzehen
🥜 75 g geröstete Erdnüsse 🌿 Einige Blätter frischer Koriander
🍋 Die Schale von 1/2 Bio-Limette 🌰 75 g Pinienkerne
🍊 3 Esslöffel Orangensaft 🧂 1 Teelöffel Salz

Utensilien

🍽️ Große Schüssel 🔪 Messerset
🥄 Holzlöffel 🧄 Knoblauchpresse
🧂 Messlöffel 🍋 Reibe
🥗 Servierteller 🌿 Küchenschere

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Ruhezeit: 30 Minuten

Garzeit: Keine

Gesamtzeit: 45 Minuten

SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, 500 g Rotkohl fein zu schneiden und in eine große Schüssel zu geben.

SCHRITT 2: Fügen Sie 1 gehackte rote Zwiebel hinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Zutaten gut zu verteilen.

SCHRITT 3: Fügen Sie die Schale einer halben Limette hinzu, um der Salat eine frische Note zu verleihen.

SCHRITT 4: Geben Sie dann 3 Esslöffel Limettensaft hinzu und würzen Sie mit 1 Teelöffel Salz.

SCHRITT 5: Mischen Sie alles, um das Gemüse gut zu umhüllen und lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

SCHRITT 6: Vor dem Servieren streuen Sie geröstete Erdnüsse und Blätter von frischem Koriander oben auf.

Der knackige und aromatische Rotkohlsalat ist eine wahre Einladung, lebendige Aromen zu genießen. Seine Zusammensetzung, die Rotkohl, Früchte und frische Kräuter vereint, ermöglicht eine Mischung, die sowohl energetisierend als auch gesund ist. Mit einem säuerlichen Dressing wird dieses Gericht zu einer perfekten Beilage für Ihre Mahlzeiten oder sogar zu einer leichten Mahlzeit für sich. Es ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Darüber hinaus sind die Anpassungsoptionen endlos, je nach den Zutaten, die Sie mögen.

Egal, ob Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Gewürze hinzufügen, jeder Bissen kann eine Entdeckung sein. Zögern Sie nicht, mit Texturen und Farben zu experimentieren, um einen Salat zu kreieren, der zu Ihnen passt und Ihre Gäste begeistert. Mit ein wenig Fantasie können Sie ein Rezept für einen Salat erstellen, der für alle Anlässe geeignet ist.

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