Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍖 500 g Schweinefleisch (Keule, in 2 cm große Stücke geschnitten) | 🍋 100 ml Olivenöl |
| 🍋 Saft von 1 Zitrone | 🌿 1 Zweig Oregano |
| 🌱 1 Zweig Minze | 🧄 Knoblauch (nach Geschmack) |
Küchenutensilien
| 🍴 Küchenmesser | 🥄 Esslöffel |
| 🔪 Schneidebrett | 🥣 Schüssel |
| 🌡️ Garthermometer | 🔥 Grill oder Barbecue |
| 🧂 Kleiner Marinierschüssel | 🍢 Holzspieße |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit : 15 Minuten
Ruhzeit : 30 Minuten
Kochzeit : 10 bis 15 Minuten
Gesamtzeit : 55 Minuten
SCHRITT 1 : Beginnen Sie damit, das Schweinefleisch in etwa 2 cm große Stücke zu schneiden, um eine gleichmäßige und zarte Garung zu erhalten.
SCHRITT 2 : Legen Sie die Fleischstücke in eine große Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft und den Kräutern.
SCHRITT 3 : Mischen Sie alle Zutaten gut, um das Fleisch gleichmäßig in der Marinade zu wälzen.
SCHRITT 4 : Lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten marinieren, damit sich die Aromen entfalten können.
SCHRITT 5 : Fädeln Sie die marinierten Schweinefleischstücke auf die Spieße und lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen jedem Stück.
SCHRITT 6 : Erhitzen Sie den Grill oder die Pfanne und grillen Sie die Spieße 10 bis 15 Minuten lang, wobei Sie sie regelmäßig wenden.
SCHRITT 7 : Nehmen Sie die Spieße nach dem Garen ab und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Souvlaki-Rezept ist ein schönes Beispiel für die Einfachheit und die Aromen der griechischen Küche. Um diese würzigen Spieße zuzubereiten, ist es wichtig, sich für zarte Fleischstücke zu entscheiden, wie Schweinefleisch oder Hähnchen, und sie mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Oregano zu marinieren. Diese Marinade bringt eine Geschmacksvielfalt, die das Fleisch hebt. Perfekt gegrillt werden die Souvlaki normalerweise mit Pita-Brot und frischem Gemüse serviert, wodurch eine gesellige Mahlzeit entsteht, die den Gaumen erfreut.
Dieses traditionelle Gericht zu machen, ist für jedermann möglich und bringt ein Stück griechische Sonne in Ihre Küche. Ob für ein Familienmittagessen oder ein Grillfest mit Freunden, Souvlaki wird alle Gäste begeistern.
