Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍚 Maismehl – 250 g | 🥚 Eier – 2 |
| 💧 Wasser – 300 ml | 🧂 Salz – 1 Teelöffel |
| 🧄 Knoblauchpulver – 1 Teelöffel | 🧀 Geriebener Parmesan – 100 g (optional) |
| 🌶️ Chilipulver – nach Geschmack | 🌿 Frische Kräuter – nach Wahl, zum Garnieren |
Utensilien
| 🍽️ Schüssel | 🔪 Messers |
| 🥄 Holzlöffel | 🌡️ Thermometer |
| ⚖️ Küchenwaage | 🎛️ Mixer |
| 🍳 Pfanne | 📏 Teigrolle |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Gesamtgarzeit: 55 Minuten
SCHRITT 1: In einer großen Schüssel das Maismehl mit einer Prise Salz und eventuell Gewürzen vermengen.
SCHRITT 2: Fügen Sie nach und nach lauwarmes Wasser hinzu und rühren Sie weiter, bis ein homogener und geschmeidiger Teig entsteht.
SCHRITT 3: Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit er geschmeidiger wird.
SCHRITT 4: Teilen Sie den Teig in kleine Bälle und rollen Sie diese dann dünn mit einem Nudelholz aus.
SCHRITT 5: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und garen Sie jede Tortilla für 2-3 Minuten auf jeder Seite.
SCHRITT 6: Servieren Sie heiß und garnieren Sie nach Wahl, um das Erlebnis zu genießen.
Das Maismehl bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, um Ihre täglichen Gerichte zu bereichern. Ob mit Rezepten für salzige Cracker mit Petersilie als knusprigen Snack oder hausgemachten Tortillas als Beilage zu Ihren Mahlzeiten, es eignet sich für zahlreiche Anwendungen. Kuchen oder Waffeln, die auf Maismehl basieren, fügen Ihren Desserts einen süßen und glutenfreien Touch hinzu, wodurch sich Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestaltet.
Sie werden auch entdecken, wie Sie Ihre traditionellen Gerichte mit Rezepten wie Olivenfougasse oder Corn Dogs verfeinern können. Diese Mehl in Ihre Küche zu integrieren ist einfach und bereichernd, sowohl für Ihre täglichen Mahlzeiten als auch für besondere Anlässe.
