Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍚 Maismehl – 250 g | 🥚 Eier – 2 |
| 💧 Wasser – 300 ml | 🧂 Salz – 1 Teelöffel |
| 🧄 Knoblauchpulver – 1 Teelöffel | 🧀 Geriebener Parmesan – 100 g (optional) |
| 🌶️ Paprikapulver – nach Geschmack | 🌿 Frische Kräuter – nach Wahl, zur Garnitur |
Utensilien
| 🍽️ Schüssel | 🔪 Messerm |
| 🥄 Holzlöffel | 🌡️ Thermometer |
| ⚖️ Küchenwaage | 🎛️ Mixer |
| 🍳 Pfanne | 📏 Backregel |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 30 Minuten
Gesamtkochzeit: 55 Minuten
SCHRITT 1: In einer großen Schüssel das Maismehl mit einer Prise Salz und eventuell Gewürzen vermengen.
SCHRITT 2: Langsam lauwarmes Wasser unterrühren, bis ein homogener und geschmeidiger Teig entsteht.
SCHRITT 3: Lassen Sie den Teig ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit er geschmeidiger wird.
SCHRITT 4: Teilen Sie den Teig in kleine Bälle und rollen Sie sie mit einem Rollholz dünn aus.
SCHRITT 5: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und backen Sie jede Tortilla 2-3 Minuten von jeder Seite.
SCHRITT 6: Warm servieren und mit verschiedenen Garnituren nach Wahl genießen.
Das Maismehl bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, um Ihre täglichen Gerichte zu bereichern. Ob mit Rezepten für würzige Petersiliencräcker für einen knusprigen Snack oder hausgemachten Tortillas zur Begleitung Ihrer Mahlzeiten, es ist für viele Anwendungen geeignet. Kuchen oder Waffeln aus Maismehl verleihen Ihren Desserts eine süße, glutenfreie Note und ermöglichen Ihnen eine Vielfalt in der Ernährung.
Sie werden auch entdecken, wie Sie Ihre traditionellen Gerichte mit Rezepten wie Olivenfougasse oder Corn Dogs verfeinern können. Dieses Mehl in Ihrer Küche zu integrieren, ist einfach und bereichernd, sowohl für Ihre täglichen Mahlzeiten als auch für besondere Anlässe.
