Rezept für cremiges und leicht zuzubereitendes Karottenpüree

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🥕 1 kg Karotten 🥔 3 mittelgroße Kartoffeln
🧈 25 g Butter 🥛 20 cl Sahne
🧂 Salz nach Geschmack 🌶️ Pfeffer nach Geschmack

Utensilien

🥕 Messer 🍲 Schnellkochtopf
🧼 Schäler 🥄 Holzlöffel
🌊 Sieb 🥘 Pürierstab oder Kartoffelstampfer
🌿 Reibe (optional) ⚖️ Waage (zum Abwiegen der Zutaten)
@gastrawnomie

La purée de carotte toute crue est une de mes plus belles recettes. Mes recettes ne sont jamais sophistiquées ni compliquées. Elles sont simples, pures, engagent très peu d’ingrédients, mais certains sont essentiels… ils sont la clé pour ouvrir les portes de sensations inédites ! Vous retrouverez l’atelier gratuit dans le dernier article de mon blog. Je transmets les mêmes recettes aux chefs… et aux particuliers, en moins de 10 minutes ! Joyeusement ! Toujours ! Votre NatuRawChef®️, Marie-Sophie #recettes #cuisinecrue #mangercru #rawfood #mariesophiel #soupe #purée #gastrawnomie #rawfoodie #soupemaison

♬ son original – Marie-Sophie L

Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Ruhzeit: Keine

Gesamtzeit: 30 Minuten

SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, die Karotten zu schälen und gründlich zu waschen, um alle Verunreinigungen zu entfernen.

SCHRITT 2: Schneiden Sie die Karotten in gleichmäßige Stücke, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

SCHRITT 3: Legen Sie die Karottenstücke in einen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang kochen.

SCHRITT 4: Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie die Karotten mit einer Gabel anstechen; sie sollten weich sein.

SCHRITT 5: Lassen Sie die Karotten abtropfen und geben Sie sie in eine Schüssel, fügt dann ein Stück Butter und Sahne hinzu.

SCHRITT 6: Zerdrücken Sie die Karotten mit einem Stampfer oder einem Mixer, bis Sie eine glatte und cremige Konsistenz erzielen.

SCHRITT 7: Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls einer Prise Muskatnuss, um den Geschmack zu verstärken.

Die karottenpüree, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können, ist ein Gericht, das die ganze Familie erfreuen wird. Mit einfachen Zutaten wie frischen Karotten und Kartoffeln erhalten Sie eine Beilage, die sowohl lecker als auch tröstlich ist. Das schnelle Garen im Schnellkochtopf bewahrt die Frische und den Geschmack des Gemüses und beschleunigt gleichzeitig den Zubereitungsprozess. Durch Hinzufügen eines Hauch von Butter oder Sahne können Sie dieses Püree verfeinern und ihm eine noch cremigere Textur verleihen.

Um Abwechslung zu schaffen, zögern Sie nicht, Rezepte wie Karottenpüree mit Gewürzen auszuprobieren oder es in andere Gerichte wie Weißkohl und Kartoffeln zu integrieren. Jeder Bissen ist eine Einladung, die Klassiker der Küche neu zu entdecken und dabei die gesundheitlichen Vorteile der Karotten zu berücksichtigen.

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