Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🐟 1 kg Sardinen (geschuppt und entdarmt) | 🍋 1 Zitrone (ungebehandelt) |
| 🧄 2 Knoblauchzehen | 🧂 1 Prise Fleur de Sel |
| 🌿 3 Esslöffel Olivenöl |
Utensilien
| 🐟 Grill oder Barbecue | 🧂 Behälter für das Gewürzmischung |
| 🍋 Reibe für Zitronenschale | 🥄 Esslöffel |
| 🍽️ Servierplatte | 🔪 Küchenmesser |
| 🧄 Knoblauchpresse | 🧼 Küchenpapier zum Putzen |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ruhezeit: Keine
Gesamtzeit: 25 Minuten
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, die Sardinen zu entdarmen und zu schuppen, um ein optimales und schmackhaftes Kochen zu gewährleisten.
SCHRITT 2: Spülen Sie die Sardinen dann mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Küchenpapier.
SCHRITT 3: Geben Sie auf einen Teller einen Schuss Olivenöl und streuen Sie eine Prise Fleur de Sel über die Sardinen.
SCHRITT 4: Pressen Sie eine Zitrone aus, um den Saft zu erhalten, und bestreichen Sie die Sardinen mit diesem Saft, um den Geschmack zu intensivieren.
SCHRITT 5: Heizen Sie Ihr Grill oder Barbecue vor, damit es gut heiß ist, bevor Sie die Sardinen auf dem Grill platzieren.
SCHRITT 6: Legen Sie die Sardinen mit der Hautseite nach unten auf den Grill und lassen Sie sie garen.
SCHRITT 7: Lassen Sie sie etwa 5 Minuten auf jeder Seite garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
SCHRITT 8: Servieren Sie die Sardinen sofort, begleitet von Zitronenspalten für noch mehr Geschmack.
Die gegrillten Sardinen sind ein Gericht, das Einfachheit und Geselligkeit vereint, perfekt, um Ihre Lieben um den Tisch zu versammeln. Dank einer einfachen Zubereitung können Sie diese kleinen Wunder des Meeres genießen, serviert mit einem Schuss Olivenöl und einem Hauch von Zitrone, um die Aromen zu verstärken. Wählen Sie frische und gut vorbereitete Sardinen, um ein angenehmes und sommerliches Essen zu garantieren.
Für diejenigen, die weiter erkunden möchten, zögern Sie nicht, gewürzte oder marinierte Varianten auszuprobieren, um den Genuss zu variieren. Die gegrillten Sardinen passen hervorragend zu saisonalem Gemüse und können mit gutem, knusprigem Brot serviert werden. Für ein noch bereichernderes Erlebnis entdecken Sie diese fünf Adressen in Marseille, um weitere mediterrane Gerichte zu genießen.
