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Zutaten

Rezept für 4 Personen.

Utensilien

Vorbereitung Schritt für Schritt

Gesamtkochzeit: 0 Minuten

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Ruhzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 0 Minuten

SCHRITT 1: In einer Schüssel den frischen Lachs zerbröseln und darauf achten, gleichmäßige und feine Stücke zu erhalten.

SCHRITT 2: Die in kleine Stücke geschnittenen Scheiben des geräucherten Lachses hinzufügen, um einen reichen und zarten Geschmack zu verleihen.

SCHRITT 3: Crème fraîche und zwei Drittel des Frischkäses einarbeiten, um eine cremige und glatte Textur zu erhalten.

SCHRITT 4: Den Saft einer halben Zitrone, frischen Dill und eine Prise Pfeffer hinzufügen, um die Aromen zu verstärken.

SCHRITT 5: Alle Zutaten mit einer Gabel sorgfältig vermischen, bis eine homogene Textur entsteht.

SCHRITT 6: Abschmecken und die Würzung gegebenenfalls anpassen, dann in einen luftdichten Behälter umfüllen.

SCHRITT 7: Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor man es auf Brot oder Crackern genießt.

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Die Lachs-Rillettes sind eine Zubereitung, die Einfachheit und Geschmack vereint. Indem man einige Schritte befolgt, kann man diese Aufstriche hausgemacht zubereiten, die Ihre Gäste begeistern werden. Den frischen Lachs mit geräuchertem Lachs, Kräutern und einem Hauch Zitrone zu vermischen, ermöglicht es, eine cremige und aromatische Textur zu schaffen.

Dieses Rezept passt sich leicht Ihren Wünschen an, sei es mit einem Duft von Dill oder anderen Kräutern Ihrer Wahl. Perfekt für einen Aperitif oder ein leichtes Essen, harmonieren die Rillettes auch sehr gut mit Crackern oder frischem Brot. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, um Ihre Geschmacksnerven und die Ihrer Gäste zu überraschen.