Fattoush ist ein traditioneller libanesischer Salat. Erfrischend und bunt, ist er ideal für Sommermahlzeiten. Er besteht aus frischem Gemüse, knusprig geröstetem Pita-Brot und einem Dressing aus Zitrone und Minze. Neben seinem köstlichen Geschmack ist er auch sehr gesund, kalorienarm, aber reich an Nährstoffen.
Zutaten
Hier ist, was Sie benötigen, um Ihren Fattoush zuzubereiten:
- 2 Pita-Brote
- 3 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Der Saft von 2 Zitronen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Minze
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Fattoush zuzubereiten:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Stufe 6) vor.
- Schneiden Sie das Pita-Brot in kleine Stücke und rösten Sie es 10 Minuten lang im Ofen, bis es knusprig ist.
- Währenddessen die Tomaten, die Gurke und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie den Zitronensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie und die gehackte Minze vermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mischen Sie das Gemüse, das geröstete Brot und das Dressing in einer großen Schüssel. Sofort servieren.
Wie man den Fattoush genießt
Fattoush schmeckt idealerweise frisch, gleich nach der Zubereitung. Er passt perfekt zu Grillgerichten und Fleischgerichten. Sie können auch Feta-Käse hinzufügen, um eine reichhaltigere Version zu kreieren.
Fazit
Fattoush ist ein köstlich erfrischender und gesunder Salat. Einfach zuzubereiten, ist er ideal für ein Sommeressen oder ein Picknick. Zögern Sie nicht, ihn auszuprobieren, Sie werden nicht enttäuscht sein!
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