Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🍚 1 EL Reisessig | 🧄 1 Knoblauchzehe |
🍯 1 EL brauner Zucker | 🐟 4 EL Fischsauce |
🍋 2-3 EL Limettensaft | 💧 10 EL Wasser |
🥕 Geraspelte Karotten (optional) | 🌶️ Fein gehackte Chilischoten (optional) |
Utensilien
🍽️ Schüssel | 🥄 Esslöffel |
🍋 Zitronenpresser | 🔪 Messer |
🧄 Knoblauchpresse | 🥣 Behälter zum Mischen |
💧 Messbecher | 🥕 Gemüsehobel |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Ruhezeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
SCHRITT 1: In einer kleinen Schüssel beginnen Sie, den Zucker im warmen Wasser aufzulösen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
SCHRITT 2: Fügen Sie dann die Fischsauce und den Reisessig zu der süßen Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
SCHRITT 3: Fügen Sie den Limettensaft hinzu und rühren Sie erneut, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
SCHRITT 4: Für einen Hauch von Geschmack, hacken Sie eine Knoblauchzehe und ein wenig Chili fein und fügen Sie diese der Mischung hinzu.
SCHRITT 5: Lassen Sie die Sauce etwa 15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen und entwickeln können.
SCHRITT 6: Wenn gewünscht, fügen Sie geraspelte Karotten für eine knusprige Textur und einen Farbtupfer hinzu.
Eine Nam-Sauce selbst zuzubereiten, ermöglicht nicht nur, Ihren asiatischen Gerichten eine persönliche Note zu verleihen, sondern auch, authentische Aromen zu erkunden. Die Verwendung von Zutaten wie Fischsauce und Reisessig bietet eine Geschmackstiefe, die hervorragend zu Frühlingsrollen und Gyoza passt.
Indem Sie Elemente wie Knoblauch und Chili hinzufügen, können Sie die Intensität der Sauce nach Ihren Vorlieben anpassen. Zögern Sie nicht, mit geraspelten Karotten zu experimentieren, um Textur und einen Hauch von Frische hinzuzufügen. Wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen, sind Sie in der Lage, eine leckere Sauce zuzubereiten, die Ihre asiatischen Gerichte bei jedem Bissen aufwertet.