Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍶 Milch (idealerweise frisch oder konzentriert) | 🍬 Zucker |
| 🧂 Backsoda | 🔪 Eine Prise Salz |
Utensilien
| 🍶 Topf | 🥄 Holzlöffel |
| 🧪 Kochthermometer | 🥛 Dose mit gesüßter kondensierter Milch |
| ⏱️ Timer | 🍯 Vorratsglas mit dichtem Deckel |
| 🧊 Behälter zum Kühlen | 🌡️ Backsoda (optional) |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtzeit: 4 h
Vorbereitungszeit: 2 h
Kochzeit: 2 h
Ruhzeit: keine Ruhezeit erforderlich
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, eine Dose gesüßte kondensierte Milch in einen dickbodigen Topf zu gießen.
SCHRITT 2: Fügen Sie eine kleine Prise Backsoda hinzu, um die Karamellisierung der Mischung zu unterstützen.
SCHRITT 3: Erhitzen Sie es bei schwacher Hitze und rühren Sie regelmäßig um, um zu verhindern, dass die Milch am Boden anklebt.
SCHRITT 4: Nach etwa einer Stunde beginnt die Mischung, dicker zu werden und eine goldene Farbe anzunehmen.
SCHRITT 5: Fahren Sie mit dem Kochen fort und rühren Sie weiter, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist; dies sollte etwa eine weitere Stunde dauern.
SCHRITT 6: Wenn das Dulce de Leche gut eingedickt ist, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in einem Glas aufbewahren.
Das Rezept für Dulce de Leche, das Sie zu Hause zubereiten können, ist wirklich kinderleicht. Mit nur wenigen Zutaten, wie Milch und Zucker, können Sie eine cremige und köstliche Milchkonfitüre erhalten. Die Kochzeit mag lang erscheinen, aber Geduld ist der Schlüssel, um diese cremige Konsistenz zu erreichen, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.
Ob in Desserts, auf Crêpes oder einfach mit einem Löffel, die Möglichkeiten, diese köstliche Karamellsauce zu genießen, sind endlos. Zögern Sie nicht, zu experimentieren und Ihre eigenen Rezepte mit diesem süßen Genuss zu kreieren. Jeder Schritt der Zubereitung bringt Sie näher an diesen gönnerhaften Trost, der die Mahlzeiten erhellt.
