Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🌾 300 g rote Linsen | 🥬 150 g Spinat |
| 🍲 50 cl Gemüsebrühe | 🥥 30 cl Kokosnussmilch |
| 🧅 2 Zwiebeln | 🧄 1 Knoblauchzehe |
| 🌶️ 1 Teelöffel Currypulver | 🧂 1 Teelöffel Paprika |
Utensilien
| 🍳 Kochtopf | 🥄 Holzlöffel |
| 🔪 Messer | 🧑🍳 Schneidebrett |
| 🥣 Schüssel | 💧 Sieb |
| 🍴 Esslöffel | 📏 Messbecher |
Zubereitung Schritt für Schritt
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Ruhezeit: Keine
Gesamtzeit: 35 Minuten
SCHRITT 1: Schneiden Sie die Zwiebeln fein und drücken Sie eine Knoblauchzehe an, um ihre Aromen freizusetzen.
SCHRITT 2: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Kochtopf und fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu, dann braten Sie sie an.
SCHRITT 3: Fügen Sie Currypulver hinzu und mischen Sie gut, damit die Gewürze einige Minuten ihre Aromen freisetzen können.
SCHRITT 4: Fügen Sie die zuvor abgespülten roten Linsen hinzu und mischen Sie, um sie gut mit den Gewürzen zu bedecken.
SCHRITT 5: Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Kokosnussmilch hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
SCHRITT 6: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren.
SCHRITT 7: Fügen Sie die Spinat einige Minuten vor dem Servieren hinzu, damit sie ihre Farbe und Knackigkeit behalten.
SCHRITT 8: Korrigieren Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, bevor Sie den heißen Dahl servieren.
Der Dahl aus roten Linsen ist ein zugängliches Rezept, das dazu einlädt, abwechslungsreiche Aromen zu entdecken. Mit einfachen Zutaten wie roten Linsen, Knoblauch und Kokosnussmilch passt es perfekt zu vegetarischen Rezepten. Diese Zubereitung kann den Gaumen von Anfängern ebenso wie von erfahrenen Köchen erfreuen und ist schnell zubereitet.
Die Mischung aus Gewürzen wie Curry und Paprika bringt eine warme Note ins Gericht, während die Zugabe von Spinat einen schönen Frischekick hinzufügt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieser Dahl problemlos in jede Küche integriert werden kann und eine großartige Gelegenheit bietet, mit gesunden Zutaten zu experimentieren.
Zögern Sie nicht, das Rezept nach Ihrem Geschmack zu personalisieren, indem Sie saisonales Gemüse oder andere Gewürze hinzufügen, um es noch schmackhafter zu machen. Bereit zum Kochen?
