Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🌾 300 g rote Linsen | 🥬 150 g Babyspinat |
🍲 50 cl Gemüsebrühe | 🥥 30 cl Kokosmilch |
🧅 2 Zwiebeln | 🧄 1 Knoblauchzehe |
🌶️ 1 Teelöffel Currypulver | 🧂 1 Teelöffel Paprika |
Utensilien
🍳 Topf | 🥄 Holzlöffel |
🔪 Messer | 🧑🍳 Schneidebrett |
🥣 Salatschüssel | 💧 Sieb |
🍴 Esslöffel | 📏 Messbecher |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zubereitungszeit : 10 Minuten
Kochzeit : 25 Minuten
Ruhzeit : Keine
Gesamtzeit : 35 Minuten
SCHRITT 1 : Schneiden Sie die Zwiebeln fein und zerdrücken Sie eine Knoblauchzehe, um die Aromen freizusetzen.
SCHRITT 2 : Erhitzen Sie in einem Topf etwas Olivenöl und fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu, dann anbraten.
SCHRITT 3 : Fügen Sie Curry Pulver hinzu und gut mischen, damit die Gewürze ihre Aromen während einiger Minuten freisetzen.
SCHRITT 4 : Fügen Sie die zuvor gewaschenen roten Linsen hinzu und mischen Sie gut, damit sie mit den Gewürzen überzogen werden.
SCHRITT 5 : Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
SCHRITT 6 : Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
SCHRITT 7 : Fügen Sie die Babyspinat wenige Minuten vor dem Servieren hinzu, damit sie ihre Farbe und Knackigkeit behalten.
SCHRITT 8 : Korrigieren Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack, bevor Sie den Dahl heiß servieren.
Der Dahl aus roten Linsen ist ein zugängliches Rezept, das dazu einlädt, verschiedene Aromen zu entdecken. Mit einfachen Zutaten wie roten Linsen, Knoblauch und Kokosmilch passt es perfekt in die vegetarische Küche. Diese Zubereitung kann sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistern und ist schnell zuzubereiten.
Die Gewürzmischung wie Curry und Paprika verleiht dem Gericht eine warme Note, während die Zugabe von Babyspinat einen schönen Frischekick bietet. Insgesamt lässt sich dieser Dahl leicht in jede Küche integrieren und stellt eine großartige Gelegenheit dar, mit gesunden Zutaten zu experimentieren.
Zögern Sie nicht, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen, indem Sie saisonales Gemüse oder andere Gewürze hinzufügen, um es noch schmackhafter zu machen. Bereit zum Kochen?