Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🥦 500 g Blumenkohl | 🥛 20 cl leichte flüssige Sahne |
| 🧂 1 + 1/2 Teelöffel Salz | 🥔 2 Teelöffel Kartoffelstärke |
| 🧀 115 g geriebener Käse | 🧈 20 g Butter |
Utensilien
| 🍴 Auflaufform | 🧑🍳 Kochtopf |
| 💧 Sieb | 🥄 Holzlöffel |
| 🔪 Messer | 🧀 Reibe |
| 🔥 Ofen | 🧊 Ofenhandschuhe |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Gesamtgarzeit : 30 Minuten
Vorbereitungszeit : 10 Minuten
Ruhzeit : Keine
Garzeit : 20 Minuten
SCHRITT 1 : Beginnen Sie damit, den Blumenkohl in kleine Röschen zu schneiden und diese 10 bis 20 Minuten dampfgaren.
SCHRITT 2 : Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor, um sich auf das Backen des Auflaufs vorzubereiten.
SCHRITT 3 : Legen Sie die Blumenkohlröschen in eine zuvor gefettete Auflaufform.
SCHRITT 4 : Gießen Sie eine cremige Béchamelsauce gleichmäßig über die Blumenkohlröschen.
SCHRITT 5 : Bestreuen Sie die Oberseite großzügig mit geriebenem Käse, wie z. B. Gruyère, für eine schöne goldene Kruste.
SCHRITT 6 : Stellen Sie das Gericht in den Ofen und lassen Sie es etwa 20 Minuten backen, bis der Auflauf schön goldbraun ist.
Der Blumenkohlauflauf erweist sich als eine schnelle und einfache Option, um Ihre Gäste zu verwöhnen. In wenigen einfachen Schritten können Sie ein oft vernachlässigtes Gemüse in ein schmackhaftes Gericht verwandeln, das der ganzen Familie gefallen wird. Das Dampfgaren erhält die Textur des Blumenkohls, während die Béchamel und der Käse für Gemütlichkeit sorgen.
Variieren Sie dieses Rezept nach Ihren Wünschen, indem Sie Zutaten wie kleine Speckwürfel oder frische Kräuter hinzufügen. Zögern Sie nicht, andere Variationen wie den Kartoffelauflauf oder den Hokkaido-Auflauf zu probieren, um Ihre Mahlzeiten zu diversifizieren. Für weitere Inspiration schauen Sie sich ähnliche Rezepte wie den Spätzleauflauf oder den Mangoldauflauf an.
