Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍏 1 kg Kiwis | 🍋 1 Zitrone (Schale) |
| 🍬 900 g Kristallzucker | 🍊 Saft von 1 Zitrone |
| 🌿 1 Päckchen Vanillezucker | ✨ 1 Päckchen Agar-Agar (für 1 kg Obst) |
Werkzeuge
| 🍴 Messerset | 🥣 Schüssel |
| 🔪 Schneidebrett | 🍳 Kochtopf |
| 🌡️ Kochthermometer | 🥄 Holzlöffel |
| 🧊 Trichter | 🍯 Marmeladenglas |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 3 Stunden
Kochzeit: 30 bis 45 Minuten
Gesamtzeit: Etwa 4 Stunden
SCHRITT 1: Schälen Sie die Kiwis und schneiden Sie sie in Stücke oder dünne Scheiben, je nach Vorliebe.
SCHRITT 2: Geben Sie die Kiwistücke, den Zucker und den Saft der Zitrone in einen Topf, um den Geschmack auszugleichen.
SCHRITT 3: Mischen Sie alle Zutaten gut und lassen Sie die Mischung etwa 3 Stunden ruhen, damit sich die Aromen entfalten.
SCHRITT 4: Erhitzen Sie den Topf bei niedriger Hitze und rühren Sie regelmäßig um, um zu verhindern, dass die Marmelade am Boden kleben bleibt.
SCHRITT 5: Lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie eindickt, was 30 bis 45 Minuten je nach gewünschter Konsistenz dauert.
SCHRITT 6: Nach dem Kochvorgang füllen Sie die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern ab und verschließen Sie sie sofort.
Eine hausgemachte Kiwi-Konfitüre zuzubereiten, ist ein wahres Vergnügen, das Ihrem Frühstück eine fruchtige und angenehme Note verleiht. Wenn Sie frische Kiwis auswählen und eine ausgewogene Mischung aus Zucker und Zitrone verwenden, können Sie eine sowohl schmackhafte als auch einfache Zubereitung erzielen. Die Methode des sanften Kochens lässt die Aromen gut entfalten, während die angenehme Textur der Früchte erhalten bleibt.
Egal, ob Sie diese Konfitüre auf einem Brot genießen oder Ihren Desserts eine fruchtige Note verleihen möchten, die Möglichkeiten sind vielfältig. Zögern Sie nicht, mit Kiwis andere Früchte zu kombinieren, um neue Kombinationen zu kreieren und Ihre Rezepte kreativ zu bereichern!
