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Zutaten

Rezept für 4 Personen.

Utensilien

Zubereitung Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Ruhezeit: 1 bis 2 Stunden

Kochzeit: 35 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten

SCHRITT 1:
Beginnen Sie mit dem Schälen der Rhabarberstangen, um die faserige Haut zu entfernen, die die Konsistenz der Marmelade beeinträchtigen könnte.

SCHRITT 2:
Schneiden Sie anschließend den Rhabarber in Stücke von 2 bis 3 cm, dies ermöglicht ein gleichmäßiges Kochen und eine gute Verteilung der Aromen.

SCHRITT 3:
Geben Sie die Rhabarberstücke in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker sowie den Zitronensaft hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

SCHRITT 4:
Lassen Sie alles mindestens 1 bis 2 Stunden ziehen, damit sich die Rhabarbersäfte mit dem Zucker verbinden und ein Sirup bildet.

SCHRITT 5:
Transferieren Sie dann die Mischung in einen Topf und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie regelmäßig um.

SCHRITT 6:
Nach dem Aufkochen, lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 35 Minuten kochen, bis die Marmelade eindickt und eine schöne Farbe annimmt.

SCHRITT 7:
Überprüfen Sie schließlich die Konsistenz, indem Sie einen kleinen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben, sie sollte leicht fest werden.

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Eine hausgemachte Rhabarbermarmelade zu machen ist ein bereicherndes Erlebnis, das Ihre Geschmacksnerven erfreuen wird. Die einfache Zubereitung, die Schritte wie das Schälen und Schneiden der Stangen umfasst, macht dieses Rezept für alle zugänglich, auch für Anfänger. Durch die Zugabe von Zucker und Zitronensaft erhalten Sie eine süße Harmonie der Aromen, die Ihr Umfeld ansprechen wird.

Das Kochen des Rhabarbers, dessen Duft sich zart entfaltet, und die Auswahl der zuvor sterilisierten Gläser gewährleisten eine optimale Konservierung. Mit dieser Methode können Sie Ihre hausgemachte Marmelade das ganze Jahr über genießen und schmackhafte Momente rund um Ihr Brot teilen.