Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🧅 400 g süße oder rote Zwiebeln | 🍯 100 g Zucker |
| 🫒 4 Esslöffel Olivenöl | 🍷 15 cl Weiß- oder Rotwein |
| 🍇 4 Esslöffel Balsamico-Essig | 🌿 Eine Prise Salz |
| ✨ 1 Zimtstange (optional) |
Werkzeuge
| 🧅 Kochmesser | 🍳 Pfanne |
| 🧼 Schneidebrett | 🥄 Holzlöffel |
| 🥘 Topf | 🥣 Schüssel |
| ⏲️ Stoppuhr | 🔪 Gemüseschäler |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten
Ruhezeit: Keine
SCHRITT 1: Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe für eine gleichmäßige und schnelle Garung.
SCHRITT 2: Erhitzen Sie eine Pfanne, indem Sie vier Esslöffel Olivenöl hinzufügen, ideal um die Aromen der Zwiebeln freizusetzen.
SCHRITT 3: Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die heiße Pfanne hinzu und lassen Sie sie bei vorsichtiger Rührung sanft anschwitzen.
SCHRITT 4: Geben Sie dann den Zucker und den Balsamico-Essig hinzu, um eine süß-saure Note zu erzielen.
SCHRITT 5: Lassen Sie bei schwacher Hitze garen und rühren Sie gelegentlich um, bis die Zwiebeln weich und karamellisiert sind.
SCHRITT 6: Am Ende der Garzeit das Würzen anpassen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
Die Zubereitung eines hausgemachten Zwiebelkonfekts ist eine für alle zugängliche Erfahrung. Mit nur wenigen Zutaten wie Zwiebeln, Olivenöl, Zucker und Balsamico-Essig können Sie eine schmackhafte Beilage kreieren, die Ihre Gerichte aufwertet. Die Einfachheit der Schritte, vom Schälen bis zum Schneiden, macht es deutlich leichter, dieses Delikatessgericht zuzubereiten. Durch die Verwendung einer guten Menge Öl und das langsame Garen der Zwiebeln erzielen Sie eine sublime Textur und unvergesslichen Geschmack.
Diese Zubereitung ist nicht nur eine ideale Beilage für Ihr Fleisch, sondern passt auch perfekt zu einem Käsebrett. Zögern Sie nicht, andere Rezepte wie die schwedischen Fleischbällchen oder Rehschulter zu erkunden, um ein vollständiges und harmonisches Gericht zu kreieren.
