Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🍖 1,3 kg Schweinerippchen | 🧄 2 Knoblauchzehen |
🧂 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer | 🍯 3 EL Honig |
🌶️ 2 EL Dijon-Senf | 🍋 6 EL Limettensaft |
🌿 Gewürze nach Ihrem Geschmack |
Utensilien
🍴 Auflaufform | 🔪 Küchenmesser |
🥄 Holzlöffel | 🧪 Rührschüssel |
📏 Aluminiumfolie | 🧴 Küchenpinsel |
🌡️ Kochthermometer | 🧂 Gewürzreibe |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 0 Minuten
Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihr Backofen auf 170 °C vor, damit er während der Garung die richtige Temperatur hat.
SCHRITT 2: Legen Sie die Schweinerippchen in eine Auflaufform und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.
SCHRITT 3: Mischen Sie in einer Schüssel Ihre Zutaten, um eine schmackhafte Marinade zu erstellen, die Sie auf das Fleisch auftragen.
SCHRITT 4: Bestreichen Sie die Schweinerippchen großzügig mit der Marinade und stellen Sie sicher, dass sie gut umhüllt sind.
SCHRITT 5: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen und lassen Sie das Gericht 1 Stunde garen.
SCHRITT 6: Nach 30 Minuten wenden Sie die Schweinerippchen, um eine gleichmäßige und gut karamellisierte Garung zu erzielen.
SCHRITT 7: Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Messer; das Fleisch sollte zart sein und sich leicht lösen lassen.
Die Zubereitung von Schweinerippchen im Ofen ist sowohl schnell als auch einfach. In wenigen Schritten erhält man schmackhafte und zarte Fleischstücke, die perfekt für ein geselliges Essen sind. Das Garen im Ofen entfaltet köstliche Aromen und sorgt für eine angenehme Zartheit.
Dieses Rezept lässt sich leicht nach den Vorlieben anpassen. Ob man eine Marinade auf Basis von Honig und Senf oder anderen Gewürzen wählt, jede Variante bringt eine persönliche Note. Die Schweinerippchen passen sowohl zu geröstetem Gemüse als auch zu einem hausgemachten Püree und bieten somit eine Vielzahl von Möglichkeiten, um seine Gäste zu verwöhnen.